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??? 選牛肉這一味食材從來(lái)便是又愛(ài)又恨,每次煮它都抱著賭馬的心情來(lái)對(duì)待,遇到軟爛入味一點(diǎn)的便驚為天人,但十有八九是你的磨牙門牙尖牙和死活咬不爛的牛肉之間的撕扯和爭(zhēng)斗,更夸張的是費(fèi)力咬爛卻如鯁在喉,非得吞一口湯才能落肚。