一連三年，廉江市安鋪鎮(zhèn)的“水稻+禾蟲”種養(yǎng)項(xiàng)目年年擴(kuò)產(chǎn)。益健種養(yǎng)專業(yè)合作社的生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)2000畝，畝均年產(chǎn)值達(dá)2萬元，其中禾蟲年畝產(chǎn)超200斤，綠色再生稻谷年畝產(chǎn)超800斤。8月10日，記者在安鋪博教禾蟲養(yǎng)殖基地了解到，目前廉江市安鋪鎮(zhèn)與中山市神灣鎮(zhèn)、東莞市道滘鎮(zhèn)并稱廣東禾蟲三大產(chǎn)區(qū)，其1200多畝連片生產(chǎn)規(guī)模為省內(nèi)最大，禾蟲食材遠(yuǎn)銷川湘閩浙等省。到今年中秋節(jié)前后，該基地又將迎來豐產(chǎn)期。

禾蟲學(xué)名為疣吻沙蠶，產(chǎn)自河流出海口附近淡水區(qū)域，是公認(rèn)的低脂高蛋白食材，蟲體由60多個體節(jié)組成，因在早晚兩造水稻孕穗揚(yáng)花時破土而出，故名禾蟲。湛江的吳川黃坡鎮(zhèn)和廉江安鋪鎮(zhèn)均是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。

傳統(tǒng)捕捉技術(shù)與科技創(chuàng)新融合，是安鋪禾蟲產(chǎn)業(yè)近年來異軍突起的“秘笈”。2015年，安鋪鎮(zhèn)博教村在外創(chuàng)業(yè)的羅壯和羅慶龍等村民，決定“試水”國內(nèi)新出現(xiàn)的禾蟲養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并從廣州請回從事品牌運(yùn)營的同學(xué)陳毅加盟，從17畝試驗(yàn)田開始，默默研發(fā)。到2018年，試驗(yàn)田實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)盈利，次年另立項(xiàng)680畝“一村一品”禾蟲水稻立體綜合種養(yǎng)項(xiàng)目，2022年擴(kuò)產(chǎn)至1280畝規(guī)模，2023年擴(kuò)產(chǎn)至2000畝，并籌資2100萬元，立項(xiàng)博教禾蟲養(yǎng)殖深加工項(xiàng)目，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)室和加工車間。目前，“田上種稻地下養(yǎng)蟲”的安鋪博教禾蟲養(yǎng)殖基地，已廣泛引起國內(nèi)同行關(guān)注。

“博教村有著捕撈禾蟲的傳統(tǒng)，我們的父輩，看田邊水道的水色，便能判斷哪塊田有天然禾蟲，然后在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)設(shè)置工具實(shí)現(xiàn)高效捕撈。”據(jù)羅慶龍介紹，目前，農(nóng)科院校研發(fā)的禾蟲養(yǎng)殖技術(shù)已非常成熟，其推廣的瓶頸在于高效捕蟲。

走在博教禾蟲養(yǎng)殖基地里，連片稻田里，茁壯的再生稻青蔥在目，稻下濕潤的泥面密密麻麻布滿了針眼般大小的蟲洞。“我們測算過，每個‘針眼’能帶來兩分錢收益，禾蟲性成熟后像蚯蚓一樣出土，在水中排卵繁殖。”羅慶龍稱，整個規(guī)模收獲期只有短短兩三天，因?yàn)楹滔x營養(yǎng)價值高，且處于自然界食物鏈的底層，如不及時收捕，附近鷺鳥、水里的魚蝦就會把禾蟲吃光。

“為了‘水稻+禾蟲’可標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)殖，我們持續(xù)投入研發(fā)了8年，從禾蟲選種、育苗孵化和進(jìn)行對禾蟲規(guī)范繁育養(yǎng)殖，以及‘水稻+禾蟲’生態(tài)立體綜合種養(yǎng)模式，形成了可實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)的整套農(nóng)田‘水稻+禾蟲’的規(guī)范布局和土壤改良方案，正在完善建成蟲苗孵化車間，同時申報(bào)鮮活禾蟲遠(yuǎn)程運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)專利。”陳毅回憶說，8年前創(chuàng)業(yè)時立下三個基本目標(biāo)，一是實(shí)現(xiàn)捕禾蟲不再“看天吃飯”；二是畝稻年增收兩千元；三是斤谷增收五角錢。前兩個基本目標(biāo)已實(shí)現(xiàn)，對臨江低洼稻田的穩(wěn)產(chǎn)和增加就業(yè)效應(yīng)凸顯，目前正在運(yùn)營無農(nóng)藥化肥的“禾蟲米”品牌和禾蟲稻田生態(tài)綜合種養(yǎng)生態(tài)示范園區(qū)，以及禾蟲加工產(chǎn)業(yè)板塊。

不少農(nóng)科專家到博教禾蟲養(yǎng)殖基地時對九洲江口紅樹林的防潮效應(yīng)贊不絕口。專家們指出，禾蟲對水質(zhì)要求高，尤其對鹽度及水溫非常敏感，九洲江入海口上游的水質(zhì)等生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢明顯，是國內(nèi)難得的“水稻+禾蟲”種養(yǎng)模式推廣地。