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霜降繪晚秋

2025-10-24 10:29 來源:湛江晚報 作者:杜觀水

“霜降,九月中。氣肅而凝,露結(jié)為霜矣。”作為秋季的最后一個節(jié)氣,霜降標(biāo)志著秋日的尾聲與冬日的臨近。此時白日的陽光少了往日的熾烈,懸在天上像盞溫潤的橘燈。行走田埂間,風(fēng)中還夾雜著枯草與落葉的清氣。

家鄉(xiāng)粵西的霜降,卻仍保留著初秋的余韻——晨起偶見露水點(diǎn)綴草尖,白日里陽光依舊溫煦,山野間草木未凋,只在早晚透出幾分含蓄的涼意。

小時候,霜降這天,父親天未亮便下田割稻,接著將一擔(dān)擔(dān)沉甸甸的稻禾挑到曬場脫粒。第二天曬谷和看守翻曬的活兒便落在我肩上。天蒙蒙亮,我赤腳走進(jìn)曬場,用谷撥將金黃的谷粒仔細(xì)攤開,均勻鋪滿曬場。正午的陽光把谷粒焙得溫?zé)幔葧r腳底傳來陣陣酥麻。我一遍遍翻動著稻谷,讓每一面都沐浴秋陽,空氣里飄散著谷物樸實(shí)的香氣。整片曬場被染成暖黃,像一面光滑的明鏡,又如漾著金輝的湖面,映照出農(nóng)家人心底豐收的喜悅。

果園里,橘子熟了,金燦燦地壓彎了枝頭。父親領(lǐng)著一家人忙著采摘。橘子樹雖不及成人高,卻枝丫繁密,深秋時節(jié),累累果實(shí)綴滿其間。一只只橘子像一盞盞小燈籠,爭先恐后地擠滿樹冠。陽光映照,每一片葉子都泛著亮光。微風(fēng)過處,鼻尖盡是橘香,這是深秋里最動人的景致。

地里的蘿卜也該收了。母親常說:“霜打蘿卜賽人參。”經(jīng)了霜的蘿卜,藏在土里的部分格外清甜。翠綠的纓子下,一個個圓滾滾的,它們將夏日的陽光雨露悄悄收藏,在秋霜的浸潤中沉淀出飽滿的甘甜。收回來的蘿卜,大部分被母親和姐姐仔細(xì)切成均勻的條狀,撒上粗鹽揉勻,再一層層碼進(jìn)陶罐中壓實(shí)封存。母親說,過上些時日,這些蘿卜干便會變得咸香脆嫩,等到冬日早晨,就著一碗熱粥,便是最熨帖的家常味道。那陶罐靜靜立在老屋墻角,仿佛正悄悄醞釀著一整個冬天的踏實(shí)與溫暖。

霜降這日,家鄉(xiāng)有吃鴨肉進(jìn)補(bǔ)的講究。父親一早就從門前池塘趕回一只肥碩的蘆鴨,母親在廚房里利落地收拾起來。她先將鴨塊焯水去腥,再轉(zhuǎn)入砂鍋,添幾片老姜、一把紅棗,文火慢燉起來。

待到夜幕垂落,晚風(fēng)添了幾分清冽,砂鍋已在灶上咕嘟了小半天。揭開蓋子,鴨肉的醇香混著姜棗的溫潤氣息頓時彌漫開來。燉足火候的鴨湯清亮見底,鴨肉酥爛不柴。母親給我們每人盛上一碗,金黃的湯面上浮著點(diǎn)點(diǎn)油星。捧在手心,輕輕吹口氣,喝下一口,熱流順著喉嚨緩緩下沉,通體舒泰,仿佛積攢的秋寒都被這碗熱湯化開了。我們將桌椅搬到灶邊,就著這暖意吃得額頭沁汗。母親看著我們,笑道:“霜降一碗鴨,冬日不怕寒。”窗外偶有蟲鳴,疏疏落落,不似夏夜的喧嚷,倒更襯出秋深的寧靜。

吃過晚飯,我披衣出門。霜降夜的粵西,晚風(fēng)帶著濕潤的涼意,卻不刺骨。路旁的相思樹、榕樹仍枝葉繁茂,只在風(fēng)過時偶有幾片老葉旋落,并不見北方的蕭瑟。月光淡淡地照在村路上,遠(yuǎn)處池塘泛著細(xì)碎的銀光,空氣中飄著稻茬與泥土收斂的氣息。

霜降就這樣悄然而至,不帶嚴(yán)霜,不催落葉,只以一抹清潤的涼,提醒著時節(jié)流轉(zhuǎn)。它予人的不是寒峻,而是豐收過后、大地將息之前的那份踏實(shí)與安寧。

編輯:張雅婷
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