屈指一算，離開家鄉外出工作已有三十多年了。現在，每日三餐，對著桌上的米飯面條，雞鴨魚肉，倒感到沒啥胃口了。有時我不免會想，要是每頓都有當年那般香甜的番薯嘗上幾口，那該有多好啊！

農歷十月，家鄉的番薯已陸續開始收獲。記得小時候，母親總喜歡把剛從地里刨回來的蕃薯，精心地挑選出一部分，到村后嶺的曬場上曬上幾天的太陽，再拿回家放上個把星期。這樣的番薯，煮熟后又甜又香，那味道讓我至今難忘。

在鄉下農村，每到番薯收獲季節，農家無處不堆滿了番薯。有的堆放在正廳的墻邊，有的就連廳中的八仙桌底下，也塞著滿滿的番薯。

到了冬天的傍晚，炊煙四起。家家戶戶在煮晚飯時，先煮上一鍋番薯端出來吃，然后再吃晚飯。

我尤其喜愛家鄉的番薯。初冬時節，天高云淡，天幕一片湛藍。隨著陣陣北風吹過，坡地上番薯藤上的葉子早已失去了往日的蔥綠，漸漸枯黃變萎，這時候的番薯便進入了成熟季節。成熟了的番薯，把地壟上漲開一道道手指般粗的裂縫，透過那些裂縫，就可看見長在泥土中的番薯。

我們這些鄉下孩子放學后總喜歡跑進番薯地里玩耍。每當我們相互追逐，雙腳踩上番薯壟時，那壟上的泥塊立刻塌陷下去，隨即露出一個個光鮮的大番薯來。