未經(jīng)處理的豬糞被視為環(huán)境污染物，而經(jīng)過科學(xué)發(fā)酵的豬糞卻是養(yǎng)分豐富的有機肥，不僅可以使農(nóng)作物增產(chǎn)增收，還可以改善土壤。
湛江正大依托百萬頭生豬產(chǎn)業(yè)鏈項目規(guī)模化養(yǎng)殖效應(yīng)，在21個自建養(yǎng)殖場建設(shè)糞肥處理環(huán)保區(qū)，糞肥發(fā)酵得到的沼氣用于發(fā)電，沼渣用作周邊種植地塊底肥，而沼液可作為盛果期的追肥，將糞污的價值“吃干榨凈”、變廢為寶。
如今，糞肥全量還田、就地就近還田的種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)在我市多個縣（市、區(qū)）推廣，有效促進耕地質(zhì)量提升和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。湛江在畜禽糞污資源化利用方面探索出一條新路。
一次可裝10噸液態(tài)有機肥的施肥犁地一體機在作業(yè)。 記者歐陽澤 攝
豬場配套發(fā)酵池年產(chǎn)糞肥近200萬噸
時下雨水豐沛、陽光充足，正是農(nóng)作物生長旺盛的時節(jié)。在遂溪縣嶺北鎮(zhèn)關(guān)塘仔村種養(yǎng)結(jié)合示范基地，今年初種下的一批火龍果，正在拔節(jié)生長，待到明年一月份結(jié)果。
該基地設(shè)置了一組對照區(qū)，40畝使用發(fā)酵后的有機糞肥，10畝使用普通化肥。基地農(nóng)業(yè)顧問周鵬程介紹，試驗中發(fā)現(xiàn)，在火龍果盛果期，化肥區(qū)畝產(chǎn)5000斤至6000斤，糞肥區(qū)畝產(chǎn)可達8000斤。
在離火龍果園不遠處的香水檸檬園，是另一個對照組。“你看到這一排的香水檸檬植株比較高大，分支也多，可以預(yù)測結(jié)果也會相對會較多。”周鵬程說，施用有機糞肥后，盛果期香水檸檬樹年產(chǎn)量可提高8%至10%。
示范基地使用的糞肥，來自于距離果園3.5公里的正大豬業(yè)嶺北鎮(zhèn)育成7場。工作人員在電腦上打開糞肥處理環(huán)保區(qū)監(jiān)控系統(tǒng)，一幅等比例模型圖顯示出來。提升池、沼氣池、預(yù)混池、熟化池、儲存池、發(fā)電機等設(shè)施設(shè)備實時數(shù)據(jù)在屏幕上跳動。只需輕點屏幕，就可以進行開、關(guān)泵等一系列操作。一機在手，可以控制全市21個養(yǎng)殖場糞肥處理環(huán)保區(qū)。
湛江是農(nóng)業(yè)大市，耕地面積700多萬畝，是廣東之最。經(jīng)過多年布局深耕，正大集團在湛江建立了100萬頭生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目，目前每年可產(chǎn)生約194萬噸液態(tài)糞肥。如何與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)緊密結(jié)合，加快畜禽糞污資源化利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展？在項目前期，湛江正大就考慮到這一問題并給出了實施方案：在建設(shè)生豬養(yǎng)殖場時，同步建設(shè)蓋瀉湖式沼氣發(fā)酵池、沼液熟化池、集渣池、糞肥調(diào)配池及輸送管網(wǎng)，打通種養(yǎng)循環(huán)堵點。
以存欄14000頭、年出欄30000頭肥豬場為例，每天形成糞污約150噸。經(jīng)沼氣池厭氧發(fā)酵45天，日產(chǎn)沼氣量900立方米，可供100千瓦發(fā)電機發(fā)電15小時，產(chǎn)生電量1440度，約占全場養(yǎng)殖生產(chǎn)用電量的一半。沼液進入熟化池后，加入母液及其他液態(tài)肥調(diào)配劑，經(jīng)充分混合、沉淀30天后，上清液作為液態(tài)肥進入儲存池，待施肥季節(jié)，通過管道運輸進入周邊農(nóng)田、果園、林場的滴灌、噴管系統(tǒng)。液態(tài)沼渣由抽渣泵排至場外集渣池后，通過密封運輸罐車、施肥犁地一體機輸送至種植地塊作為底肥。
實測土壤有機質(zhì)提高農(nóng)民增產(chǎn)增收
2019年，正大成立廣東湛江區(qū)種養(yǎng)結(jié)合項目團隊，向周邊種植戶推廣有機糞肥，但剛開始時困難重重。
“大部分種植戶覺得豬糞不是什么好東西，污染土地，并且增產(chǎn)收益不明顯。”種養(yǎng)結(jié)合專員周錦洋說。
于是，項目組與廣東海洋大學(xué)、中國熱科農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所等單位合作，開展土壤檢測、液態(tài)有機肥研發(fā)及試驗示范工作。根據(jù)試驗結(jié)果，相比常規(guī)施肥，施用經(jīng)過充分發(fā)酵處理的沼液與沼渣的土壤所含氮磷鉀均有所提高，
土壤有機質(zhì)提高2.94%以上，土壤保水、保肥和通氣能力增強，不僅提高了農(nóng)作物的抗逆性能，而且重金屬含量遠低于國家標(biāo)準。
有了權(quán)威機構(gòu)給出的實驗數(shù)據(jù)，項目組更加堅定地進行糞肥推廣工作，與合作客戶一一簽訂糞肥利用保產(chǎn)協(xié)議，解決種植戶的后顧之憂。2021年，北坡鎮(zhèn)種植大戶袁馬興決定率先在青瓜地里試用有機糞肥。經(jīng)收獲測產(chǎn)與效益分析，施用有機糞肥的青瓜畝產(chǎn)增收約600斤。“沒想到，不但沒減產(chǎn)，而且還節(jié)約了成本，同時病害也比往年減輕了。”袁馬興說。
袁馬興的成功經(jīng)驗迅速傳開，有不少種植戶也認識到糞肥還田的生態(tài)與經(jīng)濟效益，紛紛前來咨詢。種養(yǎng)結(jié)合示范基地在遂溪、雷州等地鄉(xiāng)鎮(zhèn)多點開花，陸續(xù)發(fā)揮示范效應(yīng)，培育了荔枝、火龍果、香蕉、黃皮等特色農(nóng)產(chǎn)品。
“以前是我們上門推廣，現(xiàn)在是農(nóng)戶自己找上門來要糞肥。在種植旺季，糞肥往往供不應(yīng)求。”“95后”新農(nóng)人周錦洋難掩臉上的喜悅。
實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益“三豐收”
“你們看，這糞肥很靚，作物畝產(chǎn)增加，省錢又省工，這個肥的確好使……”在遂溪縣北坡鎮(zhèn)趙屋村一處田邊，種植戶趙燕頂著烈日一邊用手機拍視頻，一邊介紹道。
這一天，趙燕的藿香地里來了一部進口的“大家伙”——一次可裝10噸液態(tài)有機肥的施肥犁地一體機。2021年6月，湛江正大從丹麥引進首臺施肥犁地一體機，并與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)機械研究所合作，根據(jù)湛江土壤特性與耕作模式，對其進行適應(yīng)性改造，整合犁地、深耕、施肥等工序，顯著提高沼液沼渣資源化利用率。
記者在現(xiàn)場看到，一體機開過的地方，土地被翻出一道道深溝，沼渣通過一體機后方的17道管子均勻地淋到溝里，與此同時，后方圓盤犁馬上將土壤覆蓋上來。
“有機糞肥被深埋，可以減少有效養(yǎng)分揮發(fā)，更好地滲透到泥土里。因此，用一體機施肥肥料利用率比傳統(tǒng)罐車要提高45%，可以節(jié)省近一半的有機糞肥。”周錦洋說。
目前，湛江有3臺液態(tài)有機肥施肥犁地一體機，服務(wù)全市近6萬畝種植地塊。
趙燕只試用了一年，便成為了有機糞肥的“忠實用戶”。他的辣椒地以前畝產(chǎn)3000斤至4000斤，用了有機肥后能達到5000斤至6000斤，“辣椒賣相又靚，在市場賣的價錢較高。”
去年，趙燕種的香瓜在用了有機糞肥后竟然不長根線蟲了。在場的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員介紹，根線蟲對于土壤的酸堿度很敏感，酸的土壤適合根線蟲生長。大多數(shù)化肥是酸的，而有機糞肥的pH值是7.5左右，中性偏弱堿，可以有效改善土壤。
趙燕給記者算了一筆賬，固體肥是外地拉回來的，要自己發(fā)酵一兩個月后才能用，還要另外請人去施肥。有機肥是發(fā)酵過的，就近運過來，機器一走，肥料直接下地，一畝地能省下300元，成本省了30%。
經(jīng)過3年的試點，種養(yǎng)結(jié)合項目取得了顯著的經(jīng)濟效益與良好的社會影響力。該項目糞肥資源綜合利用率達95%以上，2023年全年累計還田10萬畝，種植常青樹37萬株。
經(jīng)濟效益上，降低了生豬養(yǎng)殖成本約15.41元/每頭，減少了豬場環(huán)保區(qū)固定投資4336萬元/每百萬頭，節(jié)約了豬場所需電費603萬元；社會效益上，為農(nóng)戶降低了6000萬元的化肥購買成本，綜合提升了農(nóng)戶收入7200萬元；生態(tài)效益上，減少了4.6萬噸化肥的使用量，降低了28萬噸二氧化碳的排放量。因示范帶動效益明顯，該項目獲得遂溪縣綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點項目獎補資金800萬元。
正大集團農(nóng)牧食品企業(yè)中國區(qū)副董事長、廣東湛江&海南區(qū)總裁楊軍表示，種養(yǎng)結(jié)合、全量還田是行業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展的重要方向。“我們將繼續(xù)帶動農(nóng)民參與種養(yǎng)結(jié)合事業(yè)，為消費者帶來營養(yǎng)、健康、美味的原生態(tài)食品，為農(nóng)民增收創(chuàng)富，推動農(nóng)業(yè)的綠色低碳發(fā)展。”
