中午時(shí)分，遂溪縣附城中學(xué)的食堂飄來(lái)陣陣飯菜的香味，在附城中學(xué)校長(zhǎng)陳日新的邀請(qǐng)下，記者一行也端起餐盤到窗口打飯，十塊錢一份，肉、蛋、菜齊全，味道十分不錯(cuò)。

就餐結(jié)束后，陳日新認(rèn)真記錄下當(dāng)天的菜譜和價(jià)格、對(duì)菜品質(zhì)量以及衛(wèi)生狀況的評(píng)價(jià)。陳日新認(rèn)為，陪餐有利于學(xué)校了解孩子的飲食習(xí)慣和身體狀況，按照兒童營(yíng)養(yǎng)均衡的要求制定菜譜，既保證食品安全，也保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

遂溪縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“同烹飪、一鍋出”，老師和學(xué)生吃得完全一樣，是實(shí)行陪餐制的核心。除了要求學(xué)校堅(jiān)決落實(shí)陪餐制，該局也會(huì)派出工作人員，不打招呼、直奔學(xué)校，突擊檢查學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生是否每日清潔、工作人員操作是否合規(guī)、原材料是否新鮮、食材采購(gòu)來(lái)源是否清晰，和學(xué)生們一同吃飯，深入傾聽學(xué)生的心聲。

市教育局于今年9月出臺(tái)了《湛江市中小學(xué)陪餐制度》（以下簡(jiǎn)稱《制度》），以制度形式對(duì)配餐的范圍、人員、管理等等作出了規(guī)范性要求。

《制度》中明確規(guī)定，各類（公辦、民辦）中小學(xué)校（含幼兒園、特殊教育學(xué)校、職業(yè)學(xué)校、高等學(xué)校，以下簡(jiǎn)稱“學(xué)校”），凡通過(guò)食堂供餐或者從校外供餐單位訂餐等形式集中向?qū)W生提供的學(xué)校，都必須建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，確保每餐均有學(xué)校中層以上管理人員陪餐，學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）每周至少陪餐一次。