連日來，由中華全國工商業聯合會水產業商會、中國水產流通與加工協會和湛江市水產進出口企業協會主辦，全球水產養殖聯盟、中國貿促會湛江市委員會、湛江市水產流通與加工協會、湛江市水產商會、廣東省粵西水產協會共同協辦的“2019中國國際水產博覽會暨中國海鮮食材采購大會”在湛江奧體中心火熱舉行。現場客商云集，熱鬧非凡。
記者走馬奧體展館，發現了很多精彩紛呈的水博會亮點。
本屆水博會上活躍著不少國外水產業內人士。 記者 張鋒鋒 攝
國際范的盛會：打造世界第四大國際性專業水產展會
“這是我第二次來湛江參加水博會，感覺這屆水博會比以前規模更大、效果也更好。”來自厄瓜多爾的水產商吉安·弗朗科表示，上次他是在湛江國際會展中心參展，今年的水博會首次在湛江奧體中心新建展館內舉行，展覽面積和展位數比起以前有明顯增加，布展也更加合理，前來洽談的客商更多了。
來自泰國的水產商楊海偉說，他是第一次來湛江，留下了深刻美好的印象，“我父親和母親的祖輩分別來自中國的福建和海南。我雖然是在泰國出生和長大，但對中國并不陌生。這次來湛江感到很親切，好像回家一樣。”楊海偉認為，湛江作為廣東對接東盟的橋頭堡，地理位置得天獨厚，水產等資源豐富，他對此次參展效果很滿意，將來還會來湛江參加水博會。
記者在現場還看到了日本、越南、印度、伊朗等國家的展位。其中，馬來西亞水產商公會這次組織了7家會員公司的30多種產品參展，可謂陣容強大；本屆水博會上，來自其他許多國家和地區的客戶紛紛前來咨詢交流和下訂單，讓他們不虛此行。
據悉，本屆水博會以“水產，讓生活更美好”為主題，以“助力中國水產走向世界、讓世界共享中國水產”為宗旨，以打造世界第四大、我國第二大國際性專業水產展會為定位，分設國際展區、全聯展區、海產展區、機械展區、烹飪區和飲料區。國內外參展商700余家、采購商4000多家、客商4萬多名參展，與上屆相比分別增加約200％、30％和100％。與往屆水博會相比較，本屆水博會國際性強、參展水產品種多樣化、采購對接活動精準、產學研合作深化。
色香味俱全的盛會： 有得看有得吃有得買
對蝦立體模型比人還大、活靈活現；“佛跳墻”人物造型栩栩如生；水產卡通形象標識“萌萌噠”……記者看到，水博會上各展位參展商絞盡腦汁，使出各種解數來吸引眾人眼球。在一個湛江水產企業展位，展示了一條60多公斤重的冰鮮龍躉魚，市場價格約3000元。在另一個湛江水產企業展位，青衣、石斑、黃花、馬鮫、馬友、紅魚等水產“集體亮相”，一條小小的黃花魚賣500多元一條，銀鱈魚賣188元／斤……讓觀眾們大飽眼福，不禁對中國海洋大市——湛江豐富的水產資源嘖嘖稱贊。
本屆水博會上，很多展位體現了“民以食為天”，“做世界的廚房”之類的宣傳語隨處可見。金湯檸檬蝦、蒜蓉粉絲蝦、水煮蝴蝶蝦、碧綠翡翠蝦、避風塘炒蝦……在本屆水博會展館內的湛江水產企業展位上，擺放了幾十道香噴噴的精美菜式，其中僅是蝦的做法就有十多種，讓人嘆為觀止、垂涎欲滴。“連頭熟蝦，來自北部灣，潔凈海洋的饋贈”“黑魚片，工廠切片上漿，烹飪更加省心省力”“海鱸魚，肉質鮮嫩無添加，方便快捷易烹飪”“淡曬金鯧魚，天然生曬，咸香適中味道鮮美”……在水博會展館內，這樣的宣傳和推介比比皆是，令觀眾看花了眼，恨不得買上一堆帶回家。總之，徜徉在本屆水博會現場，真可謂色香味俱全，有得看有得吃有得買。
“科技＋水產”的盛會： 展現現代化先進技術魅力
本屆水博會上，還有各種高科技水產設備、養殖技術等的展示。其中，位于麻章工業園的一家湛江本土企業打出“我們專業制造魚類、蝦類自動化加工設備，是該領域全世界最大、產品最齊全的企業”的宣傳語，吸引了眾多海內外客商前來參觀和洽談。該企業把很多已經獲得專利的機器拉到了現場，其中有凍前凍后都可以處理的全自動拉伸真空包裝機，帶頭蝦、去頭蝦都可以處理的去殼機，還有開背、挑腸、去殼機以及壽司蝦開肚機、蝦開背機等，充分展現了“湛江智造”的力量。
湛江作為粵西科教大市，駐湛高校在本屆水博會上也進行了成果展示，包括“高性能貝殼粉涂料”“基于微波真空干燥技術的智能、環保、節能的沙蟲烘干系統”“海產品智能養殖平臺”“基于互聯網的水產養殖監控系統”等，讓人體會到“科技＋水產”的現代化先進技術的魅力。
