生蠔飲料生產車間。

將生蠔做成飲料，這樣“腦洞大開”的創意你想過嗎？在湛江，這種創意已經變成現實。15日，一場以“生蠔特飲”為主題的發布會在我市召開。這是湛江本土民企廣鴻源（廣東）水產有限公司與和深圳市還珠海洋生物科技有限公司共同研發的生蠔深加工產品。

作為國內首款生蠔飲料，“生蠔特飲”將助力湛江生蠔“走”得更遠，打響“湛江生蠔”的品牌，在國內功能性飲料上占有一席之地。發布會上，農業部門及專家學者接受了記者采訪，共同描繪湛江生蠔產業鏈開發的美好前景。

融入大灣區創新圈 生蠔深加工有新突破

發布會后，“生蠔特飲”正式推向國內市場。這是國內首款生蠔原生態提取蛋白質飲料，純天然提取，保留生蠔的營養價值，富含 18 種氨基酸和豐富的維生素，有助于提高精力、補腎滋陰。

作為國內生蠔叫得響的品牌，長期以來湛江生蠔由于保鮮難度大、運輸距離受限，難以在海內外打響名氣和聲譽。近年來，隨著湛江生蠔養殖不斷發展，廣鴻源的科研團隊一直思考，能不能對生蠔進行深加工，形成湛江生蠔深加工的產業鏈呢？

功夫不負有心人。今年6月，廣鴻源積極主動對接粵港澳大灣區的科技企業資源，與深圳市還珠海洋生物科技有限公司達成深度合作。還珠海洋創立于2016年，去年在霞山臨港工業園新建生物科技工廠，以湛江珍珠和生蠔為原料，深加工成美容護膚、食療口服產品。通過養殖基地、產品研發、市場營銷等方面資源共享，兩家企業共同研發了一款全新的生蠔蛋白質飲料，填補國內空白，并致力于打造一款享譽全球的功能飲料品牌。

生蠔“特飲”的開發，將助力湛江打造一二三產業融合發展范本，實現生蠔養殖產業鏈延伸和農民增產增收，助力我市推進鄉村振興戰略落地見效，為湛江建設省域副中心城市貢獻產業力量。

“三倍體”生蠔 湛江蠔有原料優勢

作為一家土生土長的湛江民營企業，廣鴻源長期專注于湛江生蠔的繁育、推廣、深加工和市場營銷。近年來，公司傾全力培育三倍體蠔苗，這種蠔苗與傳統生蠔相比，長得快、個頭大，存活率和營養價值都比較高，能夠讓養殖戶在更短時間內有可觀的收益，因此深得各地養殖戶的認可，產品暢銷國內和東南亞等地，市場占有率高，大大促進國內生蠔育苗產業發展。

2020年底，廣鴻源通過出境水生動物檢驗檢疫注冊養殖場登記，這標志著公司的三倍體牡蠣苗（蠔苗）可以順利“游出國門”，這也是粵西地區首家通過出口注冊登記的蠔苗培育企業。

為了進一步推廣三倍體生蠔養殖，滿足國內生蠔市場需求，廣鴻源近年來加大育苗和養殖基地建設。目前，公司在廣西東興、湛江遂溪縣和東海島共建有6處育苗場、600多個育苗池；在雷州市烏石鎮、徐聞縣、東海島、廣西東興和越南的芒街、下龍灣、云屯設有生蠔養殖基地。

權威聲音

打響湛江生蠔品牌推動生蠔產業高質量發展

湛江市農業農村局副局長楊康平：

湛江是海灣城市，生蠔養殖從上世紀五十年代就開始了。如今“湛江生蠔”已形成了國內海鮮知名品牌。據不完全統計，湛江生蠔養殖面積目前達到20多萬畝，年產量達到20多萬噸，產業輻射人口也達到30多萬人，相關產值破百億。生蠔，生蠔特飲不僅帶動廣大農民奔康致富，為湛江的鄉村振興探索了有效路徑，也為我市保護海洋環境起到很大的重要。生蠔就是海洋“凈化器”，每一只蠔都能凈化一定面積的海水，養蠔的海域，海水能得到一定凈化，湛江港灣很少發生赤潮，生蠔養殖也有一定作用。

國家近年來提出碳中和的目標，蠔殼的固碳作用很明顯，能“消耗”空氣中的二氧化碳。因此生蠔對海洋和空氣都有很好保護作用。

將生蠔加工成飲料，有利于打響湛江生蠔的品牌，推動湛江生蠔產業高質量發展。生蠔飲料的推出，走出了湛江生蠔深加工的第一步，希望湛江企業繼續為推出更多生蠔產品，將養殖、加工和文化、旅游結合起來，推動一二三產業融合發展，推動湛江經濟社會更好更快發展。

填補生蠔副產品開發空白 拓寬湛江生蠔產業鏈

廣東海洋大學教授、市生蠔產業協會名譽會長劉志剛：

湛江生蠔是一道地方特色海鮮，目前主要產品形式是新鮮烹飪上餐桌，對其副產品開發利用目前還處于空白。這次生蠔特飲發布會給湛江人帶來了驚喜，產品將生蠔的有效成分和營養物質添加到飲料中，不僅提升了飲料的營養價值，而且為湛江生蠔產業鏈的開拓帶來了很好的亮點。希望通過此次生蠔特飲產品發布會，未來進一步拓寬湛江生蠔的產業鏈，為生蠔產業乃至湛江海洋產業帶來更大的促進作用。

深度挖掘生蠔價值啟發湛江生蠔產業科學規劃

湛江市生蠔產業協會會長王志般：

湛江生蠔產業目前仍處于初級發展階段。我市民營企業能利用湛江的海洋資源，研發出生蠔深加工成生蠔特飲及生蠔系列產品，這對生蠔產業乃至湛江海洋養殖行業都是一個很大的促進。我市擁有得天獨厚的生蠔資源，希望不只局限在餐桌上，未來還能推出更多深加工的健康海洋食品，助推湛江海洋養殖行業走上新臺階。作為湛江民企，廣鴻源有這樣的膽魄和眼光，將生蠔的功效和價值提煉出生蠔飲料來并推向市場，深度挖掘湛江生蠔的價值，豐富了海洋產業的內涵，這對我市生蠔協會也是一種支持、鼓勵，為我們湛江生蠔產業下一步的科學規劃提供了很大的啟發。