水產行業探索智能化數字化

“湛江魚”游得更快更遠

2022-01-04 14:58 來源：湛江晚報作者：記者駱麗華

國聯水產5G生產線。通訊員供圖

冬日，天氣寒冷。“以前，這種天氣去巡塘，真是不容易；現在，這種煩惱幾乎沒有了，通過手機就可以實時看到池塘情況，省心放心！”日前，一家使用了廣東恒興集團U魚智慧漁業管理平臺的漁業養殖公司負責人李總高興地說。

這家養殖公司的變化，只是湛江水產產業智能化數字化的一個小縮影。連日來記者采訪多方，發現信息技術已經滲透到水產行業中。

5G技術在水產行業的應用。記者張鋒鋒攝

智慧漁業管理平臺

結束父輩憑經驗養殖歷史

科學管理可實時了解行情

廣東恒興集團首創研發了U魚智慧漁業管理平臺。通過該程序，一個電腦屏幕或者一部手機便可實時監控大至分布在全國各地的魚塘、深水網箱，包括水面物業、水下的魚蝦，小至測水溫、鹽度等，一鍵可投喂飼料等等。目前智能池塘養殖系統分別投用在特呈、草潭基地的500個深水網箱金鯧魚養殖，南部海岸和安場基地的土塘、高位池，萬畝南美白對蝦、金鯧魚、珍珠龍躉養殖以及在在陽江、徐聞和東海島863基地等，用于斑節對蝦、老虎斑、日本對蝦和南美白對蝦蝦苗的養殖。

目前，已有1萬多注冊用戶，3200多家規模養殖場在線使用。3萬多臺物聯網設備在養殖應用，實現養殖過程、生產加工各環節全程可溯源。實時、全面、系統地提供數據，讓人輕易且全面地掌握基地的生產情況。該平臺還融合了物聯網管理平臺、養殖管理平臺、數據展示平臺，打造漁業數據資源專業的大數據平臺，為健康水產品第三方提供可溯源管理平臺，降低生產成本，提高產能，可實現“養舒心，賣放心，吃安心”。

自動出貨月臺。

記者采訪了恒興集團徐聞和安場基地的龐總。他介紹說，基地去年用上U魚智慧漁業系統，管理1萬畝基地。

“以前沒有這套系統的時候，數據分散，難以收集，導致養殖受影響。使用這套系統后，2021年基地收獲南美白對蝦估計達250至270萬斤，與以往的平均每年收獲的200萬斤相比大幅增加。”龐總說。

聽說該系統十分給力，在順德的養得順農業公司也使用了U魚智慧與管理平臺。該企業的李總介紹說應用了這套平臺之后，結束了以前父輩憑經驗養殖的歷史，看看手機或者電腦，就可以知道養殖場魚蝦的溶氧量、溫度等等重要的生產要素。遇到溶氧量低等情況，系統就會發出提醒，養殖戶可以及時采取措施，避免數以幾十萬元的損失。“像現在這種寒冷的天氣，可以不用去巡塘，也很放心。”李總說，“上面還有很多市場信息匯總，十分實用。”

自動化包裝。

5 G 加工生產線

生產管理全程透明共享

創新海洋食品智能工廠

預制菜市場潛力大。早在2016年，以國聯水產集團為代表的本土水產行業企業持續關注產業布局的優化和價值鏈的延伸，以生產智能化、加工標準化、安全可溯化、研發多元化、產品精益化為抓手，率先打造5G海洋食品智造廠。

國聯水產（吳川）對蝦產業園，擁有占地140多畝3.5萬噸/年智能制造對蝦加工廠基地、檢測中心和信息化中心等，其中，智能制造對蝦加工項目位于吳川華昱產業轉移工業園（黃坡鎮）。

在這里，你可以看到對蝦被從美國進口的全自動剝殼機器自動剝殼，和半自動剝殼機器和人手剝殼，剝殼效率提升60%；蝦肉經過8條配置了瑞典流態床設備與沖擊式速凍設備組成的速凍生產線，在3—8分鐘完成產品速凍，速凍效率提升3—7倍。凍蝦肉再被自動包裝，經X光檢測異物、金屬檢測和重量檢測無異常后，蜘蛛手自動裝箱、自動打包、機器人碼垛送入自動化立體冷庫。

據市農業農村局負責人介紹，在水產裝備智能化、數字化方面，國聯公司5G水產品加工生產線全國領先。對蝦產業園通過引入自動化、智能化生產設備、檢測設備以及信息化系統，實現生產信息和管理信息全程透明、共享，通過工業大數據平臺實現企業智能管理和決策，建成“可追溯、安全、高效”的全新模式健康海洋食品智能工廠，帶動產業園的發展。產業園充分利用湛江國聯水產開發股份有限公司、廣東國美水產食品有限公司、廣東國聯海洋生物科技研究院有限公司等自身平臺作用的同時，積極與仲愷農業工程學院、中國農業大學、廣東海洋大學等多家科研院校開展合作，對水產養殖、加工、信息化等領域進行研究，努力推動創新型龍頭企業建設。該產業園在建設過程中，已經獲得廣東省農業技術推廣獎1項；申請知識產權46項，其中發明專利26項，實用新型專利10項，軟件著作權10項；制定4項企業標準。

自動化立體冷庫。