預制菜線上線下齊銷售。通訊員供圖

虎年春節臨近，不少市民早早開始考慮籌備年夜飯。連日來，記者走訪市場發現，不少年輕家庭的年夜飯準備菜單上多了預制菜的身影。

日前、恒興、國聯預制菜馳援西安的報道引起市民的關注。不少年輕市民嘗試預制菜，甚至著手采購來為年夜飯添彩。樂小姐就是其中一位。她平常工作忙，在看到媒體的報道后就到處打聽哪里可以買到恒興、國聯的預制菜，同時她也看到其他企業的預制菜的宣傳和采購鏈接。于是，她先購買一些嘗試，“這些預制菜中有‘佛跳墻’（一種含有高湯和鮑魚、海參，花膠、蝦等海產品的燉菜）。在元旦時，我按照說明書上面的方法，解凍后再加水就煮幾分鐘就行了。我還另外配了一些青菜，豆腐，一家人圍坐在一起打火鍋。大家都說好吃。”有了那次的成功經驗，她決定虎年春節也依樣畫瓢，采購預制菜。她通過廣東恒興集團的“恒興味道”微信公眾號，在微信商城上面進行了采購，分別采購了金湯酸菜魚、連頭熟蝦、一夜埕金鯧魚、鮮蝦滑、剁椒魚頭等爆款預制菜，還買了海鮮休閑食品零食禮盒。

記者了解到，預制菜興起，嗅覺靈敏的商家行動迅速。廣東恒興集團在湛江影劇院、海景市場、恒興大廈都開設了線下店，方便市民現場挑選采購。線上也有淘寶天貓、京東等，配送到家都很方便，所以很受全國各地的消費者歡迎。國聯有關部門回復，預制菜、面點等在京東、淘寶、拼多多等各大網購平臺有售，市民也可以在霞山或者南方專賣店買，各種口味的烤魚銷售很好。

預制菜是新生事物，多在年輕市民中流行，老一輩湛江居民則更傾向買菜回家準備年夜飯。但是憑著便捷味美，預制菜已經在忙碌的人群中悄然興起。