每天清晨，湛江千護寶生物有限公司生產車間的工人們開始忙碌起來，把一條條活蹦亂跳的海魚抓在手里，掂重量看色澤，擇優挑選裝車。這樣的活魚，將被運往珠海碼頭中轉站，然后轉運送往香港市民的餐桌。

湛江千護寶生物有限公司成立于2011年，位于雷州市城區附近，現發展成一家集于水海產品養殖、加工、貿易、中草藥種植、形成了全產業鏈經營的企業。該公司廠房和車間嚴格按照國家《出口食品生產企業安全衛生要求》、美國HACCP和歐盟的食品加工標準建設，有10萬級空氣凈化車間，硬件設施完善。作為一家高新技術企業，該公司的速凍保鮮冷吃水產品獲得湛江高新技術產品、速凍保鮮即食羅非魚皮獲得廣東省高新技術產品，產品遠銷日本、韓國、美國、加拿大等國家和地區。2021年，千護寶公司被評為廣東省農業龍頭企業。

“以工匠精神養好一條魚，始終如一保障產品質量。”這是湛江千護寶公司董事長車振翅的最深感觸。在他看來，為港澳供應水產品已從一種任務、一盤生意慢慢變為一種榮譽和對港澳同胞的責任。該企業的養殖場分布在水質干凈的雷州東里、覃斗、英利及遂溪界炮、樂民等多個鄉鎮。從水產品的種類來看，主要有對蝦、生蠔、金鯧魚、泥猛魚、石斑魚、貝柱、咸水羅非魚片、清水魚皮等20多種，其中包括活海鮮、急凍品、預制菜等，已經供港十余年。

據悉，今年上半年，該公司僅銷往香港的水產品就達上千噸，同比增長了38％，并且進一步擦亮了湛江水產品在香港的知名度，深受歡迎和好評。