鮮切小菠蘿機械化生產線。通訊員徐大榮攝

日前，徐聞傳來好消息，該縣鮮切小菠蘿生產取得新突破，一條機械化、標準化、智能化的新的生產線正在投入，徐聞鮮切菠蘿產業可望迎來一場革命。

過去，小菠蘿一直是徐聞果農的心頭痛——爛在地里沒人要，自從變身“鮮切小菠蘿”后，迅速走紅市場。特別在今年的菠蘿收獲季中，小菠蘿更是變成“俏姑娘”，在全國水果市場中，扮演了一出從丑小鴨變成白天鵝的大喜劇。

徐聞小菠蘿市場突圍記，堪稱一出水果界的勵志劇。徐聞17萬菠蘿果農作為直接受益者，更是笑得合不攏嘴。

巧妙包裝

小菠蘿進入大市場

徐聞縣是“中國菠蘿之鄉”，種植面積達35萬畝，年產量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費者喜愛。徐聞每年3-9兩重的小菠蘿不低于5萬噸。這些小菠蘿的命運坎坷，長久以來一直屬于沒人看得上眼的次品，不但價低，而且還鮮人問津，農戶只能留在果園里爛掉，成為徐聞17萬菠蘿果農的心頭傷。事實上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅是因為客商收購菠蘿定位在大果，才導致了小菠蘿的命運。

小菠蘿變成市場香餑餑，僅是動了點小手腳。徐聞三木食品公司近年一直致力于小菠蘿的市場突破。該公司負責人輾轉了全國各地的水果批發市場發現，有款“泰國去皮小菠蘿”的產品在市場上深受消費者的喜愛，經常出現斷貨的情況。今年，在縣委縣政府的鼓舞下，徐聞三木食品公司堅定了鮮切小菠蘿的市場拓展之路。小菠蘿變身鮮切小菠蘿由此改變了命運。

據徐聞菠蘿協會會長吳建連介紹，對小菠蘿進行分級、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就直接推向市場，這樣既保持了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費者購買這類產品以后，不需做進一步的處理，可直接食用。

2022年3月初，在廣東省農業農村廳推動下，在阿里巴巴數字鄉村與區域經濟發展事業部牽頭對接下，徐聞三木食品公司先后與廣州盒馬、大潤發等大型商超達成了合作協議。徐聞產地重點推出的時令徐聞鮮切小菠蘿上架大灣區盒馬鮮生門店——深受消費者的喜愛。目前，單是該公司每天加工菠蘿大約在5萬斤左右，但仍然供不應求！該公司相關負責人告訴記者，徐聞鮮切小菠蘿有非常好的消費者基礎，產地收購價達到1.2元/市斤。

小菠蘿暢銷，喜了徐聞17萬菠蘿果農。曲界鎮菠蘿種植戶歐喜亮種植60多畝菠蘿，小菠蘿變廢為寶，比往年增收了50000元左右。

引入新生產線

小菠蘿生產進入新時代

近日，徐聞鮮切菠蘿生產傳來好消息，新的生產模式正誕生，本土企業廣東金菠食品科技有限公司在此取得新突破。據了解，一直來，該公司以鮮切菠蘿自動化為突破口，建成粵西地區第一家完全符合即食鮮切果蔬加工新國家標準的10萬噸級、低溫、無菌加工廠，引入自動化鮮切菠蘿生產線，實現全面加工環節的自動化、高標準化、無菌化，以及儲存運輸環節的全程冷鏈化，將美味、營養、高品質的菠蘿通過鮮切產品形態推向市場。

據反映，引入自動化鮮切菠蘿生產線，讓鮮切菠蘿產業邁上新臺階，傳統手工去皮，一人一天8小時生產300斤左右，一臺機械一天可生產15000斤！機械化生產，讓鮮切菠蘿走上標準化生產，減少了污染，并自動輸送到下道工序。

記者在生產車間看到，一個個小菠蘿被按進機器基座，鋼刀旋轉，2秒后便褪去外皮，露出鮮嫩的果肉。工作人員介紹，這些鮮切菠蘿經過打包、冰鎮、冷鏈運送，24小時內，它們就能出現在各大城市連鎖超市的貨架上，供不應求。

這意味著徐聞鮮切菠蘿邁入工業化、機械化、智能化的新時代，徐聞鮮切菠蘿產業之路將越走越寬，并將直接推動當地菠蘿經濟進入新階段，直接受惠徐聞17萬果農。

開發菠蘿預制菜

徐聞小菠蘿市場前景廣闊

目前，徐聞在鮮切小菠蘿方面初償甜頭后，又將目光投放到菠蘿預制菜開發上，正加緊與國聯水產合作，小菠蘿市場前景將更加廣闊。

國聯水產是廣東預制菜龍頭企業，總部在湛江，同時在徐聞也有基地，開發徐聞菠蘿預制菜產品具備成熟的基礎。

國聯水產相關負責人介紹，與徐聞菠蘿的合作，可以說是產品與產品、品牌與品牌之間的碰撞，菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁、菠蘿蝦滑炒飯等是我們未來重點開發的預制菜產品。

據反映，徐聞將以鮮切菠蘿為切入口，以和國聯水產的合作為基礎，推出更多菠蘿預制菜產品，打造徐聞菠蘿預制菜體系，推動徐聞菠蘿價值再提升。

“12221”市場體系的推動下，徐聞菠蘿產業之路越走越寬，菠蘿產業發展帶動農戶近5萬戶，帶動勞動力14.6萬人，近5年來人均GDP由23748元增至33676元。