為了推動老年人健康知識科普進社區，普及食品安全與健康的知識，提高老年人的健康素養，11月3日，湛江市老科技工作者協會（以下簡稱市老科協）2022年度湛江市科普經費活動項目——食品安全與健康社區科普活動在赤坎區寸金街道寸金社區舉行。

此次活動采取線上線下同時進行的方式開展。市老科協副會長、嶺南師范學院生命科學與技術學院陳道海教授，市老科協會員、嶺師食品科學與工程學院陳冰教授與社區居民進行互動答疑。

陳冰教授表示，在當今生活水平不斷提高，食品的安全與健康問題愈發受到人們關注的背景下，老年人更應增長食品安全與健康相關的知識，掌握一定的食品辨別能力。隨后，她圍繞生命健康、食品安全與營養健康知識普及必要性、食品安全和食品營養四個部分進行講解。她指出，現今中國人口老齡化現象日趨明顯，老年人接受食品安全與健康的相關知識科普十分必要，舉辦此次活動是為了使更多老年人學習到更多相關知識，改善他們的營養健康狀況，促進健康老齡化。她著重對水、礦物質、脂類、糖類、蛋白質、維生素和膳食纖維七大營養素展開講述，結合居民的生活實際，用通俗易懂的語言詳細進行講解，與居民們深入探討相關話題，大家也積極踴躍參與話題，各抒己見，現場氛圍十分活躍。