8月23日，中國烹飪協會專家組蒞臨吳川對“中國月餅之鄉”進行復審評估。專家組通過實地查看、聽取匯報、現場質詢、討論評審后，一致同意吳川市通過“中國月餅之鄉”復審。

吳川月餅擺放在超市顯眼位置。   記者  張鋒鋒  攝

產業規模持續全國領先

吳川月餅文化底蘊深厚、特色鮮明，深受群眾歡迎，如今已發展成為現代機械化生產線生產，并在品味、口味、風格等方面形成多元化、多層次的地方特色，有效地促進了月餅產業健康可持續發展，成為當地新亮點產業。

早在2010年9月，吳川被中國烹飪協會授予全國首個“中國月餅之鄉”稱號，2017年度復審再次認定該稱號。今年，吳川又一次迎來“中國月餅之鄉”復審評估。8月23日，中國烹飪協會主席團副主席、北京市餐飲行業協會終身名譽會長湯慶順，中國烹飪協會副秘書長丁樂，廣東烹飪協會副秘書長楊小平組成的中國烹飪協會專家組，前往吳川市食品基地、廣東金九餅業有限公司、廣東福海餅業有限公司、廣東南方月食品有限公司和廣東裕達餅業有限公司進行參觀，考察吳川市部分月餅企業的生產和發展情況。

當日下午，吳川“中國月餅之鄉”復審專家評審總結會召開。目前吳川月餅產業基地已建成，并被確認為“廣東省知名品牌創建示范區”基地，還建起了月餅文化博覽館；吳川月餅也入選中歐互認互保地理標志產品名錄，還被認定為“廣東省名特優新農產品”，更新增了2項國字號名譽，分別為“中國金質月餅”和“中國十大月餅質量品牌”。

中國烹飪協會專家組經評審后一致認為，吳川月餅產業規模持續全國領先，經濟和社會效益顯著，品牌效益凸顯，市場占有率高，產業可持續發展，符合中國烹飪協會“中國月餅之鄉”的評審條件和要求，建議繼續授予吳川“中國月餅之鄉”的稱號。中國烹飪協會主席團副主席、北京市餐飲行業協會終身名譽會長湯慶順作評審總結，宣布吳川“中國月餅之鄉”復審通過。

建月餅“五大基地”  推進產業創新發展

“吳川在2010年成為‘中國月餅之鄉’后，這12年來有了很大的發展。”湯慶順說，“吳川的月餅已經銷往全國，也要逐步走向世界。吳川月餅產品彰顯吳川人的文化底蘊和精神，希望在今后的過程中，把吳川月餅文化傳至全國，甚至傳至世界。”

接下來，吳川持續把好產品質量關、把好食品安全關、把好知識產權保護關，并啟動月餅產業基地二期工程建設計劃，推進中國月餅產業“五大基地”——研發基地、原輔料供應基地、創意文化推廣基地、生產人才技術培訓基地、食品產業基地的建設，提前向自動化、規模化、產業化、標準化和現代化的“五化”目標邁進。吳川市領導表示，吳川月餅產業有文化底蘊、有產品特色、有國字號品牌、有市場基礎，今后吳川將切實把月餅產業的健康發展放在首位，深入推進產業創新發展，不斷提高產品的質量保障，促進吳川月餅產業全面發展。同時，全體月餅企業和從業者將根據專家們提出的建議，不斷提升月餅行業發展理念，不斷提高產業發展水平和月餅企業的核心競爭力，再譜吳川月餅產業發展新篇章。