徐聞廣東金菠食品科技有限公司廠房內的鮮切小菠蘿生產線。記者 劉冀城 攝

日前，記者在位于徐聞的廣東金菠食品科技有限公司生產車間看到，一個個小菠蘿被按進機器基座，隨著鋼刀旋轉，2秒后便褪去外皮，露出鮮嫩的果肉。

該公司工作人員說，這些鮮切菠蘿經過打包、冰鎮、冷鏈運送，24小時內就能出現在各大城市連鎖超市的貨架上，讓市民第一時間“嘗鮮”。

據悉，該公司以鮮切菠蘿自動化為突破口，引入自動化鮮切菠蘿生產線，實現全面加工環節的自動化、高標準化、無菌化，以及儲存運輸環節的全程冷鏈化，將美味、營養、高品質的菠蘿通過鮮切產品形態推向市場。

記者了解到，傳統手工去皮，一人一天8小時生產800斤左右，而一臺機械一天可生產15000斤，大大提高了效率，降低了成本。這意味著，鮮切菠蘿邁入工業化、機械化、智能化的新時代，徐聞菠蘿產業之路將越走越寬，并將直接推動當地菠蘿經濟進入新階段，造福徐聞果農。

徐聞縣是“中國菠蘿之鄉”，菠蘿種植面積達35萬畝，年產量約70萬噸。徐聞菠蘿香甜可口，果汁充盈，深受消費者喜愛。徐聞每年3-9兩重的小菠蘿不低于5萬噸。這些小菠蘿過去一直屬于沒人看得上眼的次品，不但價低，還鮮人問津，有的干脆留在果園里爛掉。

事實上，這些小菠蘿甜度口感絲毫不輸大菠蘿，僅是因為客商收購菠蘿定位在大果，才導致了小菠蘿的命運。

2022年2月，徐聞菠蘿開啟新年上市季。在徐聞菠蘿“12221”市場體系寫入《廣東省政府工作報告》的第一個年頭，徐聞菠蘿如何實現熱賣？徐聞縣相關負責人在廣州推進會上說：重點開發鮮切菠蘿、菠蘿盆景、菠蘿預制菜等產品，打好產業、市場、科技、文化“四張牌”。

據介紹，對小菠蘿進行分級、清洗、整理、去皮(去核)切分、包裝等處理后就直接推向市場，這樣既保持了菠蘿原有的香味，又方便了顧客。消費者購買這類產品以后，不需做進一步的處理，可直接食用。

2022年3月初，在廣東省農業農村廳推動下，在阿里巴巴數字鄉村與區域經濟發展事業部牽頭對接下，徐聞三木食品公司等鮮切菠蘿加工廠先后與廣州盒馬、大潤發等大型商超達成了合作協議。徐聞產地重點推出的時令徐聞鮮切小菠蘿上架大灣區盒馬鮮生門店，深受消費者的喜愛。

徐聞小菠蘿市場突圍記，堪稱一出水果界的勵志劇。徐聞17萬菠蘿果農作為直接受益者，笑得合不攏嘴。曲界鎮菠蘿種植戶歐喜亮，種植60多畝菠蘿，小菠蘿變廢為寶，今年比去年大增收近5萬元。

目前，徐聞在鮮切小菠蘿方面初嘗甜頭后，又將目光投放到菠蘿預制菜開發上，正加緊與國聯水產合作。據悉，徐聞將以鮮切菠蘿為切入口，以和國聯水產的合作為基礎，推出更多菠蘿預制菜產品，打造徐聞菠蘿預制菜體系，推動徐聞菠蘿價值再提升。

在“12221”市場體系的推動下，徐聞菠蘿產業之路越走越寬，菠蘿產業發展帶動農戶近5萬戶，帶動勞動力14.6萬人。