徐聞縣連香農民專業合作社工人在加工“小菠蘿”。

過去，在徐聞縣菠蘿市場作為鮮果銷售未達標的“小菠蘿”，因個頭小常常被低價處理甚至丟棄路邊，如今，這些“次品果”通過精深加工華麗變身成為鮮切小菠蘿、罐頭、果脯、果汁等產品，不但解決了“小菠蘿”銷售難題，還提高了附加值走俏大市場。

4月7日，在位于菠蘿產地的徐聞縣曲界鎮連香農產品農民專業合作社加工車間里，130多名工人正忙著給菠蘿削皮、去眼。農民專業合作社負責人吳建連告訴記者：“目前每天加工‘小菠蘿’約50噸，這些小菠蘿經過初加工后被制成鮮切果、罐頭、速凍果塊等產品，銷往全國各地大市場。”

據了解，徐聞縣菠蘿種植面積達35萬畝，年產量約70萬噸，占全國總產量的三分之一。

過去，每到豐收季，未達標的“小菠蘿”因個頭小、賣相不佳，常常被低價處理甚至丟棄，成為果農的“心病”。如今，通過精深加工，這些“飯團果”成為鮮切小菠蘿、罐頭、果脯、果汁等產品。徐聞縣菠蘿行業協會會長葉青紅告訴記者，小菠蘿經過加工后市場需求大幅提升，農戶收入明顯增加，目前小菠蘿收購價為每市斤約1.3元。小菠蘿加工還帶動了本地農民的就業，農民削菠蘿每人每天收入200多元。”

徐聞縣連香農民專業合作社工人將初加工的“小菠蘿”進行無菌處理。

徐聞縣因勢利導積極推動菠蘿精深加工，延伸產業鏈，開發出菠蘿罐頭、去皮小菠蘿、果脯、果餡、果汁、菠蘿干、鳳梨酥、菠蘿酒、菠蘿月餅、菠蘿年糕、菠蘿水晶粽等多樣化產品，并創新推出菠蘿烤魚、菠蘿蝦仁等預制菜。有的企業的菠蘿產品涵蓋烘焙、茶飲、速凍果蔬、鮮果、罐頭、休閑零食等，并常年為一些知名餐飲品牌企業供應原料。菠蘿的精深加工還突破鮮果銷售的季節性限制，實現“次果增值、農民增收”，助力傳統農業向高附加值方向轉型升級。

目前，徐聞縣共有菠蘿加工企業40家，其中鮮切小菠蘿加工企業20家，主要分布在曲界鎮、錦和鎮、徐聞農產品加工園區等，年加工產能約11萬噸，產值達3億元。其中，小菠蘿加工產能約7萬噸，產值約2億元。