久久精品九九_久久中文精品_欧美日韩中出_精品视频一区二区三区免费

登錄湛江云媒賬號

二分之一糯米粽

2025-05-26 16:08 來源:湛江晚報 作者:苒夏溪

往年端午還沒到,母親就開始為包粽子忙活了。糯米倒進大木盆浸泡,案板上五花肉“咚咚”地切著,花生紅衣被搓得“沙沙”響,滿屋子都是過節的熱鬧勁兒。可去年端午前夕,父親攥著體檢單回家,醫生那句“少吃糯米、油膩食物”,像一片烏云,把節日的喜慶都遮得嚴嚴實實。

“不吃粽子,還叫啥端午節?”父親坐在門檻上,盯著墻角那袋糯米直嘆氣。母親正在擇菜,聽到這話,手上的動作頓了頓,聲音卻穩穩當當:“等我研究,肯定有法子。”

當晚,母親戴著老花鏡,反復翻閱營養學的書籍,挨個給她的老姐妹們打電話。“李嫂,你家老李血糖高,咋吃粽子?”“張姨,糙米和糯米咋搭才好吃?”問完還掏出小本子記。

第二天清晨,廚房就蒸騰起熱氣。母親系著藍白碎花圍裙,從碗柜里拿出那個缺口的搪瓷杯,她掀開糯米袋,將杯子深深舀進米堆,手腕翻轉,“嘩啦”一聲倒出一杯米,又舀了一杯,兩杯米精準地堆在木盆里。“半袋糯米,正好兩杯。”母親念叨著,接著用同樣的杯子從米缸里量出兩杯糙米。母親又特意買了新鮮瘦肉,切成小塊放進碗里,倒入醬油、料酒,用筷子輕輕攪拌,濃郁的醬香在空氣中彌漫。

母親的手指在米堆里輕輕翻攪,“糙米是粗糧,醫生說吃著健康。”她拿起一片粽葉,卷成漏斗狀時特意停頓了一下:“糯米減半,負擔也減半。”手腕輕抖,兩種米粒便順著掌心滑落進粽葉,“簌簌”聲里,父親蹲在旁邊幫忙遞棉線,笑著說:“咱家這粽子,吃了指定長命百歲。”母親往粽葉里塞了塊腌好的瘦肉,她利落地折起粽葉,指尖翻飛,棉線如游蛇般纏繞,三兩下就捆出個棱角分明的粽子。

大鐵鍋里的水咕嘟咕嘟冒著泡,白霧漸漸漫上廚房的玻璃窗。當第一鍋粽子出鍋,母親揭開鍋蓋,熱氣裹挾著淡淡的米香、粽葉香撲面而來。她小心翼翼解開棉線,粽葉緩緩展開,卻見米粒松散黯淡。父親皺著眉頭勉強咽下,還嘴硬:“頭回做,算不錯了。”母親卻搖了搖頭:“這糙米吃起來太粗糙了,得換!”

第二天,母親不服輸,又翻箱倒柜找出紅豆綠豆。她換了把木勺,將豆子和糯米一勺勺舀進瓷盆,邊舀邊數:“一勺、兩勺……正好一樣多。”對著父親念叨:“這回換成這倆,王嬸說煮出來又香又糯。”

大鐵鍋再次升起白霧,這次,香氣里多了豆子的清甜,絲絲縷縷鉆進每個人的鼻尖。

當紅豆綠豆粽子出鍋,熱氣裹著粽香、豆香、肉香,在院子里飄散開來。母親解開一個粽子,米粒晶瑩,紅豆綠豆煮得裂開了口。父親咬下一口,腮幫慢慢鼓起,眼睛瞬間亮了:“軟糯中帶著豆子的清甜,肉也不柴,比以前的還好吃!”母親笑得眼角的皺紋都擠到了一塊兒:“二分之一糯米,照樣包出好滋味。”

母親這二分之一的糯米粽子,裹住的不只是軟糯香甜,更是歲月里最綿長的牽掛,是柴米油鹽間永不褪色的愛意,在日復一日的煙火里,釀成了家最溫暖的味道。


編輯:林霖
評論一下
評論 0人參與,0條評論
還沒有評論,快來搶沙發吧!
最熱評論
最新評論
已有0人參與,點擊查看更多精彩評論

湛圖片

  • 廉江仙桃荔首次大批掛果上市
  • 霞山區岑擎村獲評全國文明村
  • 荔香盈野 直播興農
  • 光影盛宴
  • 暮海鎏金
  • 鋼花映童心 共筑綠色夢
    熱點新聞排行
  • 月點擊
  • 周點擊
  • 日點擊
  •   
數字報