徐聞物產豐饒，不僅盛產全國三分之一的菠蘿，其良姜種植面積產量及干姜產量均占全國90％以上，是全國最大的良姜生產基地。

在醫藥界有著“藥用黃金”之稱的良姜，用途非常廣。近年來，徐聞大力推進徐聞良姜深度開發與科研，提升附加值，積極延伸產業鏈，良姜“觸電”電商，更建立了徐聞良姜大數據平臺，一改過去“盲種、不了解市場、收效低”的亂象，為良姜發展插上了“智慧”的翅膀，努力打造“中國良姜之都”。徐聞良姜，正成為徐聞的另一張“網紅”農業產業名片。

廣東豐硒良姜有限公司黃亮舞向記者介紹徐聞良姜產業園大數據平臺。

良姜醫食價值高

深加工謀高質量發展

說起良姜，很多人不是很了解，但市面上暢銷的胃炎康膠囊、胃病丸、胃泰膠囊、調胃丹、牙痛藥水等藥品，良姜都是一味關鍵的藥材，甚至我們經常吃的火鍋底料、調味料、保健茶、保健藥酒等，都常常能發現良姜的身影。

良姜以根莖入藥，是傳統中藥材，藥食兩用，有助于溫胃、散寒、消食、止痛。徐聞良姜種植歷史悠久，已成為中國地理標志產品，被譽為“廣東十件寶”之一。多年來，徐聞良姜的產量基本占全國90％以上，徐聞因此有“高良姜之鄉”之稱。

然而，長久以來，徐聞良姜一直處于粗加工、低產值的發展困局。良姜的藥用價值很高，據檢測，徐聞龍塘所產良姜含的揮發油、桉葉素、丁香油酚等成份，比其它地方所產的良姜要高出一倍。如何提升徐聞良姜產業的附加值，推動徐聞良姜轉型升級實現可持續健康發展，成為了近年來徐聞縣委縣政府謀求高質量發展的重要課題。

在徐聞縣委縣政府的大力推動下，2019年徐聞縣獲批創建良姜省級現代農業產業園。通過產業園的帶動，良姜種植面積從原先的4萬畝增加到5萬多畝，加工能力從創建前干姜深加工的0.3萬噸提升到1萬噸，良姜主導產業發展水平全國領先，形成生產、加工、物流、休閑等全產業鏈推進格局。

為擺脫良姜“粗加工”的窘境，邁入“深加工”的高層次隊伍，近年來，徐聞縣委縣政府大力推動院企合作，推動徐聞良姜“龍頭企業”廣東豐硒良姜有限公司“牽手”中國熱帶農業科學院農產品加工研究所、國家熱帶重要作物工程技術研究中心等眾多科研院校和科研機構合作，探尋良姜高質量發展新路徑。

“土”姜時髦變身“高大上”

深入開發應用市場廣闊

高良姜富硒茶、高良姜精華素、高良姜純精油、高良姜壓片糖果……以往市場上良姜總以干巴巴、皮皺皺的干姜形象示人，如今“變身”為一系列“高大上”的精深加工產品。

這些產品頻頻在中國國際熱帶博覽會、中國國際高新技術成果交易會等“國字號”展會上亮相，吸引了不少人的關注。

今年7月，一款設計別樣的“小綠罐”豐硒良姜飲料正式走向市場，這款以高良姜為配方的天然保健飲料，好喝又健康，一推出即在市場上嶄露頭角。

“以前我們都是把良姜當原材料賣，事實上，良姜的藥用和食用等價值都非常高，只有進行深加工不斷提高良姜的附加值，我們徐聞良姜才能走出一條健康、快速的可持續發展之路。”廣東豐硒良姜有限公司董事長黃亮舞說。

作為國內第一家高良姜現代化加工企業，他們走出了一條“企業＋科研＋基地＋農戶”的蓬勃發展之路，建立了“種苗供應＋技術服務＋農戶種植＋市場交易“的良姜產業鏈條。如今建有初、深加工生產線4條，擁有17000余平方米的現代化廠區。

“良姜全身都是寶！以前由于技術和設備落后，良姜葉子往往廢棄了，現在我們計劃利用良姜葉子和根須等提取良姜素，減少浪費，在充分利用的基礎上，預計每畝還可以增收2000元。“黃亮舞表示。接下來公司將繼續有計劃地推出更多良姜精深加工產品，同時做到規模化、標準化種植和生產，利用機械化種植采收，加大投入增加生產加工新設備，讓更多深加工產品加快量產，更好地走向市場。

洗手液、沐浴露、洗發水、潤膚露、牙膏、護手霜、香皂、精油以及各類護膚品、保健品……良姜的應用市場廣闊，更多價值亟待開發。這也是徐聞良姜的未來發展所在。

在“農業＋文化＋生態旅游”逐漸盛行的當下，徐聞還計劃在“菠蘿的海”附近，種植連片上千畝的良姜。

插上大數據“云”翅膀

帶動企業發展推動產業進步

“現在徐聞全縣種植良姜5.7萬畝，預計今年可以突破6萬畝。”黃亮舞指著徐聞良姜產業園大數據平臺上的數據向記者介紹說。

在這個大數據平臺上，徐聞每個鎮的良姜種植面積、投產面積、種植產量、生產加工量都可以一目了然。

這個大數據平臺，良姜產業基礎信息采集、生產加工過程管理、質量安全溯源、科技信息服務等功能齊全。甚至，每一批次的良姜產品都有自己的“身份證”，無論是采收的鮮良姜產品，還是加工后的良姜成品，都可以掃描二維碼進行溯源。

“現在，廣大農戶通過進入平臺網頁或者下載APP，基本的信息都可以清晰明了地看得到。以前很多農戶都不了解市場，中間采購商到田頭收購說多少價格就是多少，往往容易遭到低價囤貨的現象，賤價傷農。但現在不一樣了，我們都可以在手機上通過這個大數據平臺，實時了解全國各地的市場價格和需求量，直接和采購商對接，這是最直觀、最實在的，我們心里也有了底，不會輕易被坑了。”徐聞良姜種植戶說道。

借助良姜大數據平臺，大家可以互通信息，數據共享。黃亮舞表示，通過大數據平臺，可以非常清楚地了解全國市場的情況，誰要、誰什么時候要，這樣就可以更好地做好計劃安排，科學安排良姜采挖時間，根據需要錯峰上市，防止囤貨，降低成本，提高生產效率。

“良姜種植比較簡單，三年收成一次，如今不少農民把丟荒的土地紛紛種上了良姜。“他說，企業和基地工作人員也會定時為農民開展培訓，做好種植指導，平臺上也會向種植戶推送相關種植指導內容，助推良姜種植的質量。如今，徐聞良姜種植的質量普遍有了提升，農戶每畝還可以多增收一萬元左右。

“我種植良姜已有10多年了，但之前一直不賺錢，每公斤干姜只有七八元，所以種植規模也慢慢減少到100畝了。但現在縣委縣政府對良姜產業的重視和良姜深加工的發展讓我看到了前景，從前年開始，我逐漸擴種到500畝，去年良姜每公斤干姜達到了25元左右，給了我很大信心。我相信，徐聞良姜會有越來越好的發展。”徐聞的良姜種植大戶涂永東笑著說。

登“云”觸網，一根網線，還將徐聞良姜接入了利用網絡直播、新型電商鋪成的致富道路。在廣東豐硒良姜有限公司，還特意建設了一座古色古香的直播工作室，他們定期邀請一些有影響力的“網紅”主播過來直播帶貨，還會深入田間地頭，全方位宣傳推廣良姜。據悉，去年，該公司的深加工和粗加工產業網絡銷售達2000萬銷售額，網絡銷售占比40％，大大帶動了企業的發展。