每天清晨，湛江千護寶生物有限公司生產車間的工人們開始忙碌起來，把一條條活蹦亂跳的海魚抓在手里，掂重量看色澤，擇優挑選裝車（如圖，記者 李忠 攝）。這樣的活魚，將被運往珠海碼頭中轉站，然后轉運送往香港市民的餐桌。

湛江千護寶生物有限公司成立于2011年，位于雷州市城區附近，現發展成一家集水海產品養殖、加工、貿易與中草藥種植的企業，形成了全產業鏈經營。作為一家高新技術企業，該公司的速凍保鮮冷吃水產品獲得湛江高新技術產品、速凍保鮮即食羅非魚皮獲得廣東省高新技術產品，產品遠銷日本、韓國、美國、加拿大等地。2021年，千護寶公司被評為廣東省農業龍頭企業。

“以工匠精神養好一條魚，始終如一保障產品質量。”這是湛江千護寶公司董事長車振翅的最深感觸。在他看來，為港澳供應水產品已從一種任務、一盤生意慢慢變為一種榮譽、一項責任。該企業的水產品主要有對蝦、生蠔、金鯧魚、泥猛魚、石斑魚、貝柱等20多種，其中包括活海鮮、急凍品、預制菜等，已經供港10余年。

今年上半年，該公司僅銷往香港的水產品就達上千噸，同比增長了38％，并且進一步擦亮了湛江水產品在香港的知名度，深受歡迎和好評。

車振翅表示，下一步將根據香港市場需求，增加活海鮮和預制菜海產品的供應量，同時計劃與高校和科研機構合作，打造紅樹林生態養殖基地，讓更多優質海產品進入人們的餐桌，讓香港市民享受更多湛江美味。