人民幣上的中國花卉

2024-10-18 18:04 來源：華南植物園微信公號

“沒有網絡支付，生活里就像缺了電”，一句話道出了線上支付的普及和便利。人民幣紙幣和硬幣仿佛正在淡出我們的生活，但它們卻實實在在是我國的流通貨幣。人民幣上的圖案包含許多中華民族的歷史、文化、藝術元素，具有鮮明的民族特色。票面上的人物或風景圖案，很有代表性，被廣泛關注。去人民幣票面上的景點打卡，一直是驢友們追捧和津津樂道的趣事。今天我們來“打卡”一下人民幣票面上另外一組圖案，那就是上面的花卉。人民幣紙幣正面底襯和硬幣背面，均配有精美的花卉圖案。這些都是我國的傳統花卉。

從1948年12月1日至今，我國共發行了5套人民幣。這5套人民幣分別于1948年、1955年、1962年、1987年，1999年開始陸續發行。經歷了五代更迭，人民幣除了體現國家愈加先進的印刷技術，還展示著中華民族不同時代的文化內涵。

第五套人民幣從1999年10月1日起陸續發行，共有1元、5元、10元、20元、50元、100元紙幣和1角、5角、1元硬幣。1元和1角硬幣“蘭花”、5元“水仙”、10元“月季”、20元和5角硬幣“荷花”、50元和1元硬幣“菊花”、100元“梅花”。這些花卉都在中國十大名花之列，在中華民族的歷史文化中具有特殊的內涵：蘭花花香遠溢的清幽，水仙亭亭玉立的優雅，月季常開不敗的瑰麗，荷花出塵不染的圣潔，菊花淡定高遠的曠達，梅花凌風怒放的傲骨，象征國人對美好人格的追求和中華民族的風骨。

1元紙幣（和1角硬幣）上的蘭花

▲1元紙幣和1角硬幣圖樣

我們傳統上說的蘭花，一般指國蘭，與洋蘭相對應。從分類學上來講，主要是蘭科（Orchidaceae）蘭屬（Cymbidium）的幾個物種，含春蘭、蕙蘭、寒蘭、建蘭、墨蘭等品類。國蘭與熱帶蘭相比而言，雖然沒有醒目的艷態，也沒有碩大的花、葉，卻獨具質樸文靜、淡雅高潔的氣質。其葉帶狀或罕有倒披針形至狹橢圓形，修長舒展、盡顯高潔清雅的姿態，因此古人又有“觀葉勝觀花”的贊嘆。其花玲瓏嬌俏，總狀花序具數花或多花，較少減退為單花，花香幽香遠溢，淡泊高潔，令人心曠神怡。

▲ 張荷素春蘭

國蘭在中國有著悠久的栽培歷史，《金漳蘭譜》（1233）和《蘭譜》（1247）是世界上最早的兩部蘭花專著，書中詳細介紹了福建、廣東一帶特產蘭花的品種、培育方面的知識。蘭花與“梅、竹、菊”合稱為花中四君子，人們欣賞蘭花以草木為伍，不與群芳爭艷，不畏霜雪欺凌，堅忍不拔、淡泊平和的品質。仁人志士以蘭喻志，借蘭抒情，文人墨客畫蘭頌蘭，使蘭花成為中華文化發展的一個符號，成為中華大地真善美的象征。朱德委員長也十分酷愛蘭花，每次到廣州的第一個參觀地點常常是蘭圃，還寫下了“越秀公園花林木，百花齊放各爭春，惟有蘭花香正好，一時名貴五羊城”的詩句。他也深切關懷華南植物園的建設，1958年到1865年期間曾5次到訪，并贈送了鐵骨素心蘭和蘭花譜給蘭園的工作人員。

▲華南植物園蘭園中國蘭展區

5元人民幣上的水仙

▲5元紙幣圖樣

水仙是石蒜科（Amaryllidaceae）水仙屬（Narcissus）植物的總稱。我們常說的水仙主要指中國水仙（N. tazettasubsp. Chinensis）。它是我國的傳統觀賞花卉，與蘭、菊、菖蒲并列為“花草四雅”，又與梅花、山茶花和迎春花并列為雪中“四友”。據考證，中國水仙或應是外來歸化植物，時間在五代或稍早一些的唐末。

水仙植根水中，亭亭立于水面，宛如在江上迎風而立的仙子，因此又被稱為凌波仙子。其葉似翠帶，扁平線形，先端鈍；白花黃心，猶如金盞銀臺：花被裂片為6，皎潔如玉，寬卵形或寬橢圓形，先端短尖，副花冠淡黃色，淺杯狀；香清而微，芳香清麗。

水仙是我國民間新年的清供佳品，黃蕊白被如金銀的水仙總是會給人們捎來新年的喜氣與財運。細心的朋友會發現，歷屆春節聯歡晚會上觀眾席都會擺水仙花。因水仙花諧音“誰先發”，又有“仙”字，更添吉祥喜慶。花開時，正值年節，人團圓、心歡喜，因此還寓意著思念與團圓。我國福建省的省花就是水仙花，漳州市更是中外聞名的水仙花培育地，還有“天下水仙數漳州”的美譽。

▲2022年春晚觀眾席上的水仙花

水仙的鱗莖多汁液，因含有石蒜堿、多花水仙堿等物質而具毒性，中毒輕則頭暈惡心、嘔吐腹瀉，重可導致震顫、驚厥和死亡。將水仙誤作蒜苗或洋蔥食用而引起中毒的案例屢見不鮮，需要十分注意避免誤食。在外科上可用作鎮痛劑，鱗莖搗爛敷治癰腫。

▲中國水仙

10元人民幣上的月季

▲10元紙幣圖樣

月季（Rosa chinensis）是薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rosa）的植物，其姿態婀娜，瑰麗多彩，被譽為“花中皇后”。從拉丁學名Rosa chinensis能看出中國是月季的原產地，月季也是我國的傳統名花。相傳神農時代就有人把野月季挖回家栽植，漢朝時宮廷花園中已大量栽培，唐朝時更為普遍。因一年開花數季，又有著月月紅、長春花等別名，宋代楊萬里《臘前月季》“只道花無十日紅，此花無日不春風”，就形象地寫出了月季的特點。她一年四季生生不息地展示濃艷、吐播芬芳、美化環境，廣受人們喜愛，是我國北京、鄭州等幾十個城市的市花。

植物學上的玫瑰和月季都是薔薇屬的植物，英文名統稱為“Rose”，二者很相似，但可以從一些特征進行簡單區分。月季的葉由3-5枚小葉組成羽狀復葉，葉片不皺縮，兩面均無毛，莖上的刺比較大，每節大致有3-4個；而玫瑰由7-9枚小葉組成羽狀復葉，葉脈凹陷而皺縮，背面稍有白粉及柔毛，莖上的硬刺密密麻麻。市面上購買的玫瑰鮮切花，基本上都是月季的雜交品種，種類非常豐富。而植物學上的玫瑰，常常用于提取精油，制作花茶和糕點食品。

▲左：月季（水晶蘭攝）；右：玫瑰（水晶蘭攝）

薔薇屬植物，一般一年僅開花一次。中國的月季引入歐洲后，與同屬植物雜交，極大地提升了月季的價值，豐富了月季的品種，為歐洲園藝界所珍視。月季常常被稱為玫瑰，象征美好的愛情。約瑟芬皇后非常喜歡月季，甚至在英法兩國爭戰時，使兩國艦隊自動停止海戰，讓運送玫瑰的船只通行。二戰時期，法國人培育出了一個月季新品種，面世時正值法西斯滅亡，因此這種月季以當時世界人民最大的愿望“和平”來命名，所以月季也就有了“和平使者”的稱號。關于中國的月季和歐洲的園林花卉，還有許許多多有趣的故事。

20元人民幣和5角硬幣上的荷花

▲20元紙幣和5角硬幣圖樣

荷花、水芙蓉都是蓮（Nelumbo nucifera）的俗名，是蓮科（Nelumbonaceae）蓮屬（Nelumbo）的植物，原產于包括我國在內的亞洲熱帶和亞熱帶地區。因其獨特的形態特征、生長方式和價值功能，自古就廣受我國人民喜愛。荷花還是我國澳門特別行政區的區花。

蓮是多年生宿根水生花卉，葉盾狀圓形，伸出水面，出淤泥而不染；葉柄長1-2米，常具刺，中通外直，不蔓不枝；花單生于花葶頂端，灌清漣而不妖，亭亭凈植，香遠益清。蓮也是風味獨特的水生蔬菜，葉可以用來包裹食物，花可以用來作佐菜，蓮藕可以做菜，而蓮子也可以作夏季時令水果。還極具藥用價值，葉、花、梗、蓮子等都可以入藥，具有祛病強身、延年益壽的功能。

宋代周敦頤的《愛蓮說》除了將蓮的形態描繪得生動形象之外，還為蓮樹立了修身養性的新形象。“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”既形象了蓮的花葉，又成為了入世士大夫修身養性的人格象征。還有許多相似的詩詞，如黃庭堅的“蓮花生淤泥，可見嗔喜性”，蘇軾的“淤成生蓮華，糞土出菌芝”等。蓮在我國民間習俗中具備豐富的內涵，多有婚戀和繁衍的意義。南京婚俗里，新人在新婚次日黎明時分就要起床，同吃一碗蓮籽湯，取“蓮（連）生籽（子）”之義；在廣東的嫁娶聘物中有蓮籽和石榴、桂花三種東西，取“連留貴子”之義。

▲荷花（水晶蘭攝）

50元人民幣和1元硬幣上的菊花

▲50元紙幣和1元硬幣圖樣

菊花（Chrysanthemum morifolium）是菊科（Asteraceae）菊屬（Chrysanthemum）植物，原產于中國，由菊屬不同野生種（主要是毛華菊、野菊、紫花野菊、甘菊等）天然雜交而來。東晉末年前后從陶淵明開始，菊花被人們作為觀賞植物栽培。隨著栽培技術的改進，菊花也被培育出了越來越多的新品種。據統計，目前全世界培育的菊花品種約20000-30000個，中國超過了3000個。

菊花是花中君子之一，它迎風度霜，從容狂放，象征著古人心目中最高尚的道德境界。它集美學價值、功能價值、品德價值于一身，因而古代各類文學體裁中都可見到菊花的身影。早在戰國時期，楚國詩人屈原在《離騷》中以“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，來表達自己不與世俗同流合污的思想情感。此外古詩中描繪菊花的有名詩句還有“采菊東籬下，悠然見南山”、“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”、“待到秋來九月八，我花開后百花殺”、“寧可抱香枝上老，不隨黃葉舞秋風”等。

菊花的藥用、食用價值也歷史悠久，早期人們種植菊花主要出于藥用目的。我國的藥用菊，以安徽的滁菊、貢菊、亳菊和浙江嘉興、杭州地區的杭菊最為有名，不僅可藥用，用來泡茶也是極佳。傳統菊餐與菊花食品以菊入饌，素以色香、味美、清淡、高雅而馳名，傳統食法有菊花鯪魚球、菊花鳳絲卷、菊花炸香條、菊花火鍋、金菊八寶糯米飯等。

▲菊花

100元人民幣上的梅花

▲100元紙幣圖樣

梅（Prunus mume）是薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）的落葉小喬木，高可達10米，原產于我國長江流域及西南地區，是中國特有的著名傳統栽培植物，既是嘉果又是名花。

梅花一兩朵生于一芽內，芳香，花瓣五片，有白、紅、淡黃等色系，其神、韻、姿、色、香俱佳，開花于冬春，花期長。葉卵形或橢圓形，邊緣具細小銳鋸齒，先花后葉。

梅花是中國十大名花之首，也是花中君子之一，還與松、竹一起被稱為“歲寒三友”。以其不畏嚴寒、淡雅清奇、凌寒獨放的品質為文人墨客所稱頌，因而從古至今，產生了許多與梅花相關的詩詞、文學、繪畫和音樂作品，使梅花蘊含了豐富的文化底蘊。經歷了從殷商時期的經濟實用和單純欣賞其物色芳華；到唐、宋時期對梅花品格、意蘊的挖掘并成就了梅花的道德象征意義；再到元、明、清時期，梅花栽培科學技術的萌芽和詩、文、畫、藝的成熟發展；至近代又形成民族文化符號并提出了梅花精神，其不畏寒冬的特質自此也象征著中華民族不屈不饒、頑強奮斗、不畏艱難的可貴品質。

梅花不僅有露地栽培供觀賞的品種，還有用于盆栽、制作梅樁的品種。鮮花可用于提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。梅果近球形，味酸，果肉粘核。既可鮮食，用作各種點心或菜肴的配料，又可制成梅子茶、梅子酒、果脯等，還可熏制成烏梅入藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。

▲梅花（水晶蘭攝）