國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司副司長宮國強4月24日表示，截至目前，我國已累計發布食品安全國家標準1660項，包含2萬多項指標，涵蓋日常消費的340余種食品類別。

在當天舉行的2025年國際食品安全與健康大會上，宮國強介紹，國家衛生健康委致力于構建“最嚴謹的標準”體系，食品安全監測評估體系要實現“監測精準高效、評估科學權威”。

食品安全關系著每個人的健康。從農田到餐桌，食品產業鏈條長、環節多，要讓老百姓吃得放心，離不開多個部門的協同發力。

2025年國際食品安全與健康大會現場。（中國食品科學技術學會提供）

市場監管總局食品安全抽檢監測司二級巡視員郝明虹在會上表示，市場監管總局以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”為根本遵循，著力提高食品安全全鏈條監管能力，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

農業農村部農產品質量安全監管司二級巡視員李家健表示，農業農村部堅持將農產品質量安全科技創新、科技賦能擺在重要位置，加快監管檢測新技術新設備的研發應用，加強綠色優質標準模式的研制推廣。

國際食品安全與健康大會由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟共同舉辦，重點聚焦全球食品安全與健康領域的新興技術應用、新資源挖掘、標準法規創新、跨學科交叉融合等。