作為水博會焦點板塊，湛江市生蠔產業協會以“蠔”為媒搭建特色展位，全方位展示湛江生蠔產業發展成果，吸引眾多客商駐足洽談，成為本屆水博會的亮眼名片。

湛江市蠔海灣生蠔農民專業合作社主打“新鮮”招牌，展位上堆滿剛捕撈上岸的肥碩生蠔，蠔殼泛著濕潤光澤，鮮活品質直觀可見。為讓客商更直觀感受湛江蠔的鮮美，展位特設現場烹飪區，專業廚師將新鮮生蠔開殼、清蒸，升騰的熱氣中，蠔肉的鮮香迅速彌漫。熱氣騰騰的現煮生蠔，搭配本地特色蘸料，讓客商沉浸式體驗“舌尖上的湛江”，不少客商品嘗后當即表達合作意向。

蠔爺餐飲店攜創新研發的囧蠔、芝士蠔等新品驚艷亮相，將傳統湛江生蠔與現代烹飪工藝深度融合。金黃拉絲的芝士蠔，濃郁奶香裹挾著蠔肉的鮮甜；造型獨特的囧蠔，以秘制醬料賦予傳統蠔品全新風味，吸引客商爭相品嘗。

湛江蠔產業龍頭廣東粵之寶水產有限公司聚焦高端市場，帶來精心包裝的禮品蠔系列。禮盒內部蠔品顆顆飽滿、肉質緊實。從單只獨立真空包裝到組合禮盒，多樣化的產品形式既滿足個人消費需求，也契合企業禮品采購場景，成為展位商務洽談的熱門產品。

本次水博會展示湛江生蠔產業的規模及活力，客商們表現出了熱切的采購愿望。湛江市生蠔產業協會發揮了為本地企業與國內外市場搭建高效的橋梁作用，將繼續發揮協會紐帶功能，讓“湛江蠔”品牌走向世界。