廣東海洋大學芋頭試驗基地迎來豐收季。通訊員供圖

近日，廣東海洋大學芋頭試驗基地迎來豐收季，芋頭田畝產穩定在4000斤以上，商品芋合格率達95%。這是華南農業大學聯合廣東海洋大學、省農科院蔬菜研究所專家團隊，在當地推廣“芋頭旱栽早熟栽培技術”取得的實效。

湛江作為廣東芋頭主產區，傳統壟溝泡水栽培模式下，軟腐病發生率常年高達30%以上，病害隨積水擴散導致產量銳減，成為制約產業發展的“卡脖子”難題。在廣東省“百千萬工程”推動下，唐家鎮政府聯合鄉村振興工作隊，攜手科研團隊在廣東海洋大學基地建成示范田，以水肥一體化滴灌系統和鈣肥增效技術為核心，顛覆“靠水養芋”的傳統模式。“以前泡水栽培要天天守著排水，現在滴灌系統精準控水土，病害少了，人力成本降了一半！”基地負責人*感慨道。

芋頭肉質緊實。通訊員供圖

芋頭田畝產穩定在4000斤以上。通訊員供圖

據介紹，科研團隊采用滴灌替代漫灌，全生育期壟溝不積水，實現節水 50%、肥料利用率提升30%。實測數據顯示，旱栽芋頭單株重量較傳統模式增加20%，且塊莖均勻度更高。同時，底肥中添加生物鈣肥后，芋頭肉質緊實度提升，切開可見檳榔紋密布，經檢測香氣物質含量增加15%，口感呈現“香、粉、糯” 的復合型風味，徹底解決傳統栽培中 “兩頭上水”的品質缺陷。此外，采用華南農大研制的菌劑進行種芋浸泡與灌根，疫病發生率降低超50%，配合輪作措施，實現“以菌克菌”的綠色防控。

“雷州半島光照足、溫差大，非常適合旱栽芋頭規模化推廣。” 該項目相關負責人康云艷介紹，下一步科研團隊將聯合企業建設深加工生產線，開發芋泥、芋圓等產品，推動“種植—加工—銷售” 全鏈條升級。目前，該技術已被納入湛江“科技興農”重點推廣項目，預計明年可輻射帶動周邊5000畝種植區，為鄉村振興注入“科技芯”。

從實驗室到田壟間，這項技術創新正是“百千萬工程”中“科技賦能產業” 的生動注腳——以每畝增收超3000元的實效，讓“土疙瘩”變成“金餑餑”，勾勒出農業現代化的湛江路徑。