7月10日，“尋味橙鄉(xiāng)·食在廉江”廉江十大名菜決賽評(píng)選活動(dòng)收官。

經(jīng)過(guò)初選征集、公眾投票、決賽評(píng)審層層篩選，在50道參賽菜品中，10道精品菜肴脫穎而出，安鋪白切雞、燜羊煲、河唇魚(yú)頭湯等“十大名菜”出爐，成為廉江飲食文化的“鮮活名片”。此次評(píng)選不僅展現(xiàn)了當(dāng)?shù)夭惋嬋说慕承膫鞒校ㄟ^(guò)“美食+文旅”融合路徑，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

作為廉江餐飲行業(yè)的年度盛事，此次活動(dòng)評(píng)選出最具代表性的“廉江十大名菜”，分別是：安鋪白切雞、燜羊煲、河唇魚(yú)頭湯、天麻砂鍋魚(yú)頭、塘蓬生燜豬肉、紅燒香茅鴿、金燈映玉桂（桂花魚(yú)）、蒜蓉蒸沙蟲(chóng)、鹽擦鵝（白切鵝）（如圖，記者陳思提 攝）、高橋泥蟲(chóng)粥。另有廣海清水雞、蝦仔芋合煲等10道菜品獲評(píng)“廉江地方名菜”。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為“十大名菜”獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)證書(shū)。

據(jù)了解，此次評(píng)選是廉江推動(dòng)“美食+文旅”融合的關(guān)鍵舉措。評(píng)選過(guò)程中，專(zhuān)業(yè)評(píng)審與大眾品鑒相結(jié)合，既深挖傳統(tǒng)美食精髓，又推動(dòng)菜品標(biāo)準(zhǔn)化與創(chuàng)新化，讓市民全程參與這場(chǎng)“舌尖上的盛宴”。活動(dòng)自啟動(dòng)以來(lái)，便以“美食”為紐帶，激發(fā)社會(huì)各界對(duì)廉江飲食文化的關(guān)注，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的卓越水準(zhǔn)與獨(dú)特風(fēng)味。

目前，廉江市重點(diǎn)餐飲企業(yè)已將“十大名菜”納入菜單，確保游客隨時(shí)能品嘗到“廉江味道”。下一步，廉江市委、市政府將深化文旅聯(lián)動(dòng)，策劃“跟著名菜游廉江”系列宣傳，繪制美食地圖，串聯(lián)景區(qū)景點(diǎn)打造“美食+旅游”黃金線路，讓“十大名菜”成為游客走進(jìn)廉江的“引路牌”、帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。