獲獎餐飲企業代表喜領海鮮美食名菜牌匾。 歐陽澤 攝

????2010年，我市餐飲界的關鍵詞無疑是“中國海鮮美食之都”；2011年伊始，市烹飪行業協會一馬當先，吹響“美食領‘鮮’，幸福湛江”號角，“中國海鮮美食之都”文化品牌建設邁進新階段。昨日，“2011湛江烹協年會暨中國海鮮美食之都名菜名點名宴頒獎大會”召開，記者獲悉，“八名工程”評定、“品牌發展中心”籌建、“周游列省”推廣湛江海鮮美食等熱點問題，將成為今年擦亮“海鮮美食之都”金招牌的具體著力點。

????2010·“海”給力

????2010年1月，湛江摘得全國獨一無二的“中國海鮮美食之都”國字號金招牌，湛江海鮮要走出去從此“出師有名”；同年5月，泛北部灣經濟區餐飲產業發展論壇在湛江舉行，“中國海鮮美食之都”知名度提升；同年11月，湛江海鮮美食“四名”工程開展，名店、名菜（名點）、名宴、名師等“湛派精英”脫穎而出；同年12月，“2010年中國（湛江）海鮮美食嘉年華活動”開鑼，首屆“中國海鮮美食之都”海鮮烹飪大賽首次由湛江舉辦，“中國海鮮美食之都”品牌廣泛傳播……

????年會上，餐飲界人士紛紛盤點2010年的大盛事，“2010年對于湛江餐飲界是最給力的一年。”一業內人士感慨道。

????2011·“鮮”幸福

????“美食領‘鮮’，突出湛江海鮮新鮮，同時寓意湛江美食發展領先。”市烹飪行業協會秘書長黃春鈺向記者介紹，今年將著力提升湛江海鮮在消費者心目中的地位，繼續擦亮“中國海鮮美食之都”城市品牌。

????據悉，除名店、名菜（名點）、名宴、名師“舊四名”評定外，今年將增設名街、名鎮、名島、名產“新四名”評定，最終實現“八名工程”；同時，市烹飪行業協會正在籌建“品牌發展中心”，有望助力湛江餐飲企業品牌的建立與壯大；今年還將通過交流、比賽、培訓等各種形式，“周游列省”甚至“周游列國”推廣“中國海鮮美食之都”金招牌；此外，針對近年來湛江餐飲企業面臨的“用工荒”問題，我市將以“政府帶動、企業行動，協會推動”的形式，首次組織大型招聘隊伍，于5月前后前往省外旅游、餐飲學校招賢納士。

????據統計，目前市烹飪行業協會已整合我市（含縣區）80多家餐飲企業，其中2010年新發展會員20余家。市烹飪行業協會有關人士表示：“市烹飪行業協會作為連接企業與政府的橋梁，希望在政府的支持下，更好整合資源，擦亮金招牌，給力幸福湛江。”

????“沒有海鮮不成宴席，湛江許多老百姓都喜歡吃海鮮，而且湛江還捧著金光閃閃的招牌——中國海鮮美食之都，所以，要談幸福湛江，先要從老百姓的飲食文化做起，從老百姓的‘吃’入手。”市經信局相關負責人表示。