假如有朋友打電話給你，稱他一邊觀賞絕美活體珊瑚和全無敵海景，一邊品嘗清爽美味的海鮮，你相信這是真的嗎？或許，你會以為這是魔術大師劉謙跟你玩的障眼法。事實上，這不是魔術。

近日有食客報料，位于海濱東一路的海珊瑚主題餐廳可以享受海景、活珊瑚和海鮮，是彰顯湛江濱海風情的好去處。真的這么好？待我們美食家、資深媒體人蘇定華帶領美食搜索隊試過先知。

無敵海景+活體珊瑚館

小孩：“美極了！”

餐廳建在低平的山頂上，風景迤邐，環境清幽。遠看紅黃色的小樓很是雅致。而西式大棚搭建的開放式餐廳更是視野廣闊，無敵海景盡收眼底。靠在欄柵上，通過相機鏡頭定格，人仿佛就在海中央。

在館長的帶領下，大家走進投資過百萬的珊瑚館，被眼前的壯觀景致震住。千奇百怪的活體珊瑚，還有上百種五顏六色的觀賞魚和海洋生物，就像走進了海底世界。館長告訴大家，除了專業博物館，民間能擁有這么大規模的珊瑚館全國都少見“海珊瑚，珊瑚的海。下次要帶家人來這里看珊瑚！”小張興奮地說。

餐廳房間質感厚重的古船木，樓亭的白色珊瑚，也給大家留下深刻的印象。海珊瑚填補了湛江沒有主題餐廳的空白。

地道+美味

食客：“好吃極了！”

當滿桌美食擺上來，相信沒有一個人能抵擋。你看，新鮮滑嫩的刺身，噴香的特色綠豆餅，脆口的海腸，純天然的杏仁汁拌豆腐，香脆的紅毛蟹，豐腴細膩的海螺……挑逗著大家的食欲，攪動著大家的味蕾。

除了湛江本土海鮮，海珊瑚還有不少從大連、日本、印尼等地進口的高貴食材，像面包蟹、紅毛蟹、海腸、海螺等等，很多都是湛江其他餐廳很難吃到的美食。

“蘇總，等下要點評哦。”“沒空點評。”美食當前，連穩重的美食領隊蘇總也無法“矜持”，大快朵頤。而另一邊，靚女們詢問得知價錢比星級酒店便宜不少，均表示下次要攜親帶友來品嘗。

楊小姐對美食要求很苛刻，被稱為“食刁”。她對這里的海參湯情有獨鐘，湯很清甜，喝起來很自然很舒服。而梁小姐更是贊不絕口，認為這里味道好，上檔次，乳豬皮脆肉嫩，豆腐腐竹味道正宗。

聽說豆腐和腐竹等是現場磨制加工的，大家紛紛動筷，搶食一空。安全放心的食材，天然毫無化學物質的加工，讓大家品嘗到了海珊瑚的真滋味。

傳統烹飪+西餐手法

美食家：“享受極了！”

湛江雖貴為中國海鮮美食之都，但海鮮烹飪技法多白灼過于單一。這次，是最自然、最美味的。美食搜索最大的收獲就是看到了湛江廚師技法的突破。

注重多方式烹飪手法，注重色相擺設等都是海珊瑚的秘密。你看，潔白的大碟上，金黃的乳豬，還有別致的味碟，看起來就像一件藝術品。海珊瑚負責人透露，這些都是大廚們到北京學到的中國意境菜式。美食家一致認為，海珊瑚在本地海鮮烹飪手法基礎上，融貫中西技法，大膽運用各種醬汁配料，創造了眾多海鮮新口味。

地址：開發區海濱東一路

金鵬酒店旁直進500米

電話：7777777—8

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