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湛江炭燒生蠔全國(guó)聞名

2013-03-07 08:40 來源:新浪微博 作者:@天月食客

??? “湛江炭燒生蠔”全國(guó)聞名,與”湛江白切雞”已成美食品牌。主要蠔場(chǎng)以遂溪北潭與坡頭官渡知名,但養(yǎng)蠔的方式與肉質(zhì)又各不相同,北潭為柱養(yǎng),官渡為吊養(yǎng),前者殼厚肉甜,后者肥大無渣。湛江常見的吃法除了蒜蓉、原味炭燒之外,還有:煲韭菜、酥炸、油焗、煎蛋、煲粥、蒸吃…等

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