烤
烤魚店有很多，烹調魚的方法也不盡相同，有省成本的過油鍋做法，有不懂明火的電爐烤法，但辣尚癮始終堅持原始的炭烤活魚。“下雨天，炭烤和活魚更配哦”！廣大吃貨普遍認為帶有一點炭焦味的烤魚才算正宗，才叫做出精髓。
辣尚癮的每位烤魚師傅都是打通18銅人陣下山的，能夠隨心所欲揮舞特制的烤箱，烤的過程中讓魚的每寸肌膚能夠均勻地接觸到熊熊炭火，讓歐洲魚瞬間變非洲魚。
在湛江就應該和吃的談戀愛，味道是辣的，因為會“尚癮”……
2015-09-21 10:45
來源：湛江唯食網
作者：洪小毅
