在湛江，一定要去感受一次鄉(xiāng)村式婚禮

2016-07-13 16:24 來源：徐聞視窗作者：翟方潤

酒店里，滿座全席。人們屏氣凝神，等待婚宴中最激動人心的時(shí)刻。隨著莊嚴(yán)雄偉、氣勢昂揚(yáng)的《婚禮進(jìn)行曲》響起，臺上婚禮司儀富有磁性的嗓音，把全場的氣氛漸漸地推向高潮：“這里是花的世界，這里是愛的海洋，這里是滿載著幸福的婚禮殿堂，xxx和xxx臉上洋溢著幸福的微笑，手牽著手向我們走來，共同走向他們新生活的起點(diǎn)……”參加婚禮的次數(shù)多了，連司儀的主持詞都在無意識中記下來。

這些年，徐聞也緊跟時(shí)代的步伐，一些鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)的婚宴也搬到酒店來舉辦，向大城市學(xué)習(xí)西方的婚禮儀式，被視為時(shí)尚與潮流。酒店里的婚宴，一切工序交給酒店和婚慶公司，親人朋友在開席前趕到，像趕場子一樣匆匆吃完，然后一哄而散。這的確省心、省力、省事，可似乎也省去了很多味道和氛圍。每次去參加婚禮，看著西方式千篇一律的儀式，就特別懷念在徐聞鄉(xiāng)村里辦的酒席。鄉(xiāng)村里的婚宴更有地方特色，令人回味無窮。

一家辦婚宴，喜慶的氛圍彌漫整個(gè)村莊。親戚朋友會提前一兩天大老遠(yuǎn)跑來幫忙，左鄰右舍更是樂意加入到婚宴的準(zhǔn)備工作中。這樣的鄉(xiāng)村婚宴，凝聚了眾多人的心力和汗水，足夠有分量。一個(gè)人，一輩子，一次婚宴，值得投入心力和心思來操辦。這種大家一起參與到勞動過程的熱鬧與快樂，是在酒店婚宴里所無法體會到的。

婚宴負(fù)責(zé)人提前給大家分配好各自的工作任務(wù)。有的負(fù)責(zé)購買婚宴食材，有的去租桌椅碗筷、鍋碗瓢盆，有的去請廚師、配菜師……男人們在庭院的一角搭起臨時(shí)的廚房，安置好一個(gè)個(gè)油桶灶（用大油桶割成兩半做成的灶），再在庭院的上空用帆布搭帳篷，用來遮雨防曬，帳篷下擺上一張張宴桌。老人、婦女、孩子們幫忙摘菜、洗菜、洗碗。婚宴前的那天傍晚，主家提前隆重設(shè)宴款待前來幫忙的親戚朋友們。夜里，男人們宰豬宰羊，主家整夜燈火通明。各自分工合作，忙前忙后，不亦樂乎。雖然辛苦了一些，但大家心里喜氣洋洋，共同期待第二天的婚宴。

在新娘入門前一天，新郎要“解貴”。在雷州、徐聞一帶，有一種習(xí)俗：孩子一出生就要到神廟里“契神”，以取得神的保佑，神廟里管香火的人給小孩起名字，用紅毛線串聯(lián)起一串銅錢，這串銅錢一般掛在床頭，這就叫“拴貴”。到了孩子結(jié)婚，則標(biāo)志著孩子在神靈的保佑下已長大成人，應(yīng)該予以“解貴”，備好米飯、白酒、整只白切雞、大豬腳去敬神，放鞭炮，作為向神靈還愿和感恩戴德。

婚宴當(dāng)天，主家的院子里人頭攢動、摩肩接踵。在臨時(shí)支起的露天廚房里，廚師們在熱氣騰騰的鍋爐旁大展拳腳，揮舞著鍋鏟“叮當(dāng)叮當(dāng)”作響：炒八寶飯、炮魚肚、煮元蹄火腿……設(shè)置在爐灶旁的長案上，整整齊齊地?cái)[放著廚師做出來的美味佳肴，色香味形俱全，令人垂涎欲滴，忍不住咽口水。鄉(xiāng)村里的菜肴絲毫不比酒店里的遜色，魚蝦蟹貝、白切雞、燒鴨燒鵝、紅燒全肘、豬肚羊肚，應(yīng)有盡有、豐盛多樣。男人們揮起蹭亮的菜刀帶勁地剁白切雞、燒鴨、燒豬……宴席那邊，婦女孩子們在擺凳子，配好各桌的酒水和糖果。分工明確、各司其職，工作有條不紊地進(jìn)行著。廚師的吆喝聲、男人們的切菜聲、婦女孩子們的歡笑聲，奏響了一首鄉(xiāng)村婚禮進(jìn)行曲。

新娘即將入門，村子里，在新娘經(jīng)過的地方——樹上、墻上、電線桿上、柱子上全被貼上紅紙。隨著響亮的鞭炮聲傳來，全村的大人小孩紛紛前來村口看新娘，對新娘來一番熱情的贊賞：“看新娘，大眼睛，高鼻梁，身材苗條似仙女，唇紅齒白體透香?！毙履镄邼氐拖骂^，像一朵花，花朵上披著紅彤彤的朝霞，帶著晶瑩圓潤的露珠，周遭的空氣也因此變得潤澤而芬芳。在心花深處，蕩開了一串串如銀鈴般幸福的歡笑。

平時(shí)大大咧咧的新郎此時(shí)也羞紅了臉，牽著新娘的手走進(jìn)廳堂，拜過祖宗，祈禱早日開枝散葉。許下“執(zhí)子之手，與子偕老”的誓言，喜結(jié)連理，從此刻起，過上最浪漫的生活：牽著你的手，和你一起慢慢變老，孝敬公婆，共同撫養(yǎng)孩子，有福同享，有難同當(dāng)，不離不棄，兩個(gè)人一起，共同經(jīng)營一份叫“家”的事業(yè)。歲月就像一首動人的歌謠，一直唱著關(guān)于愛的故事，從相識、到相戀，再到婚姻的殿堂。愛，像一條河流，在夫妻共同搭起的日子河床中緩緩流淌。

震耳欲聾的鞭炮聲再次響起，宴席開始了，前來道賀的鄉(xiāng)親蜂擁而至。一盤盤美味佳肴疊放在一起，只恨桌子太小。親人朋友齊聚一堂，有說有笑，共享人間的山珍海味。每道菜都是親戚朋友共同勞動的結(jié)晶，從每道菜中品出了付出者的用心和祝福。不管大人小孩，貧窮富貴，地位尊卑，都齊坐一桌，觥籌交錯(cuò)，推杯換盞，共慶良辰佳日。頭頂上的帳篷沙沙作響，遠(yuǎn)道而來的風(fēng)也帶來誠摯的祝福。貼心的主家給每個(gè)婦女發(fā)一個(gè)食品袋，用來打包剩菜（徐聞人稱為盤底），帶回家，還是一頓豐盛的晚餐，沒有絲毫的浪費(fèi)。散席后，主家還為關(guān)系較親近的親戚準(zhǔn)備八寶飯，給他們帶回家犒勞沒能參加婚宴的親人。