走進(jìn)“湛品”企業(yè) 尋鮮非遺魅力

2024-08-29 12:38 來源：湛江云媒作者：文/蔡緗雯通訊員程潔宇圖/殷翊展

8月28日，“湛品”品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)牽頭聯(lián)合湛江青農(nóng)會(huì)，深入“湛品”企業(yè)廣東福海餅業(yè)有限公司，共同踏上了尋鮮“湛品”之旅，探尋福海月餅的非遺魅力，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌打造與文化傳承的融合發(fā)展，提升“湛品”品牌的市場(chǎng)影響力和美譽(yù)度，為“鮮美湛江”注入新的活力。

廣東福海餅業(yè)有限公司作為廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，其月餅制作技藝已被列為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。活動(dòng)當(dāng)天，大家集體參觀了福海月餅的生產(chǎn)車間、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及研發(fā)中心，詳細(xì)了解企業(yè)的生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制及技術(shù)創(chuàng)新情況，近距離感受福海月餅從原料選擇到成品出爐的全過程。現(xiàn)代化的生產(chǎn)線與傳統(tǒng)的月餅制作技藝巧妙融合，福海月餅堅(jiān)持的全手工制作和吳川特色三曬四晾工藝和低脂低糖高蛋白月餅的創(chuàng)新研發(fā)，給參觀人員留下了深刻印象。

座談會(huì)上，廣東省非遺傳承人、福海餅業(yè)創(chuàng)始人梁偉興分享了企業(yè)的發(fā)展歷程和品牌理念。福海餅業(yè)在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，不斷引入現(xiàn)代科技，如水冷螺桿式中央空調(diào)臭氧殺菌凈化、X光機(jī)異物檢測(cè)儀等，確保食品安全與品質(zhì)，同時(shí)借助5G技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析，積極探索非遺月餅文化的推廣路徑，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新生。

此外，“鮮美湛江”網(wǎng)絡(luò)推介官陳立基就如何通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推廣，讓更多人了解“湛品”的獨(dú)特魅力，打造“鮮美湛江”新形象，推動(dòng)湛江農(nóng)業(yè)品牌走向全國(guó)乃至世界。

與會(huì)人員圍繞“湛品”品牌如何提升知名度、影響力和競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了深入交流，提出了一系列建設(shè)性的意見和建議。大家紛紛表示，福海月餅不僅味道上乘，更蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)和非遺技藝的傳承精髓，是湛江農(nóng)業(yè)品牌的一張閃亮名片。此次活動(dòng)不僅加深了大家對(duì)“湛品”企業(yè)及福海月餅的了解和認(rèn)識(shí)，也為“湛品”品牌的推廣提供了新的思路。通過挖掘和弘揚(yáng)吳川特色的非遺月餅文化，進(jìn)一步豐富非遺文化的內(nèi)涵，推進(jìn)非遺產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)“湛品”品牌與非遺融合發(fā)展，吸引更多的年輕力量參與到非遺的傳承與發(fā)展中，共同推動(dòng)“湛品”品牌走向更廣闊的市場(chǎng)，讓世界品嘗到來自湛江的獨(dú)特味道，助力“鮮美湛江”品牌建設(shè)。

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