“以后再也不敢一次性吃這么多柿子了。”4日，63歲的代先生回想起剛做的碎石微創(chuàng)手術，仍心有余悸。

一周前，看到街頭紅艷艷的柿子，家住漢口的代先生忍不住買了兩斤回家，每天吃兩三個。連著吃了四五天后，他感覺胃脹，就喝了杯牛奶。當天晚上，他肚子就開始隱隱作痛，兩天都沒緩解，這才來到武漢市漢口醫(yī)院。詢問病史后，醫(yī)生建議他做個腹部CT，結果發(fā)現(xiàn)胃里有一個高密度團影，當即將他收治入院。

得知代先生近段時間空腹吃過柿子，還喝了牛奶，武漢市漢口醫(yī)院消化內科副主任徐瑩高度懷疑他有胃結石。用鏡子進去一看，代先生的胃里果然有顆雞蛋大小的結石，非常堅硬。經(jīng)過碎石治療，代先生的腹痛癥狀明顯緩解。

小小柿子為何會有這么大的“殺傷力”？醫(yī)生解釋，柿子中含有大量鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，容易與蛋白質結合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，與其他食物中的果膠、樹膠及膳食纖維等發(fā)生反應就會形成胃結石。尤其是未成熟、未脫澀的果實，鞣酸含量更高。此外，山楂、黑棗等食物也含有大量鞣酸和果膠，過量食用同樣存在風險。

柿子應該怎么吃？醫(yī)生表示，盡量選擇熟透的柿子，不要空腹吃，一次別吃得太多，去皮食用，問題不會太大。味道越澀的柿子，鞣酸含量越高，嘗起來發(fā)澀的柿子建議別吃。

醫(yī)生建議，若是吃了柿子、山楂后感覺胃不舒服或是肚子痛，可以喝些蘇打水或是吃些碳酸氫鈉片。較小的胃結石，連續(xù)服用數(shù)天至數(shù)周后，胃結石會逐漸縮小直至消失，若是癥狀持續(xù)不緩解，建議及時就醫(yī)。

醫(yī)生提醒，吃柿子、山楂這些季節(jié)限定的食物時，避免跟魚、蝦、蟹、肉類、牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時吃。兩者在胃酸作用下更容易凝固成塊形成結石。特別是老人小孩、消化功能不好或有胃腸道疾病及相關手術史的人群，最好不食用。