打發雞蛋液。

寒假到了，新年的氣息已經彌漫在城市里的大街小巷。媽媽提議說：“我們一起做‘福’牌餅干吧，把年味融入自己的雙手中。”我一聽，頓時興奮起來，卷起袖子準備大顯身手。

加入面粉。

攪拌均勻。

在媽媽的指導下，我開始了這次烹飪之旅。制作福字餅干的材料需要黃油、糖粉、蛋液、低筋面粉、奶粉。接下來就是制作過程啦，首先將140g黃油放置于室溫下軟化，然后加72g糖粉一起攪拌均勻。接著，65g的雞蛋液分三次打發，把過篩好的280g面粉和25g奶粉輕輕倒入盆中，邊拌邊觀察，直到一切完美融合，形成一個柔軟的面團。將揉好的面團分成兩份，其中一份加幾滴紅絲絨液調成紅色。隨后，把面團搟開、壓模，紅面團用“福”字模具，白面團用方形模具，烤箱預熱后160度，17分鐘。隨著溫度的升高，它們漸漸變得金黃，散發出誘人的香氣。待這些熱氣騰騰的餅干冷卻后就可以用一點巧克力隔熱水融化沾粘定型。看著這么精美的福字餅干，我迫不及待地嘗了一個，外酥內軟，甜而不膩，真是太美味了。

面團壓模。

福字餅干滿屋飄香。

這次制作福牌餅干，讓我體會到了親自動手的樂趣。每當看到一塊塊由我親手制作的餅干，我就感受到滿滿的成就感和無比的喜悅。同時，也可以將這份甜蜜的禮物送給親朋好友，讓他們在品嘗的同時，感受到我對他們的祝福和關懷。同學們，春節快到了，如果你也喜歡這么喜慶的福牌餅干，也學著一起做吧！