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花雕蒸花蟹
在湛江吃得最多的就是白灼花蟹，用花雕酒蒸的花蟹看來只有鼎烽才會想到這樣的做法。花蟹蒸得剛剛好不老火，蟹肉非常的鮮嫩；而花雕酒的香更襯出了蟹的鮮嫩。吃完了蟹，花雕蟹汁更舍不得要打包帶走呢。
川味鮑汁燉甲魚
傳統甲魚的做法不例外就是甲魚煲雞、荷葉蒸甲魚。而川味鮑汁燉甲魚還真是第一次吃。鼎烽特制的醬汁，微微的辣味摻入鮑汁助鮮，使得甲魚的味道回味更濃。
食在“鼎烽”，看湛江海景 就是這么任性
2014-11-27 10:48
來源：湛江唯食網
作者：黃治英
