沒那么簡單，就能吃到美好的粽子

吃蘆兜粽也很有講究，據說綁蘆兜粽的水草在開粽子的時候起著非常重要的作用。熟練的人順著水草一拉一扯，粽子立刻就分成好幾塊了，真是功夫不到家就做不到的。如果是做好蘆兜粽吃不完，可以放在冰箱里，吃的時候放到水中煮十分鐘左右就可以上桌。糯米因為鹵肉和蛋黃的入味而變得非常酥軟，很多中山人回到家鄉，都要帶好上幾箱蘆兜粽。

在一些酒樓，蘆兜粽是酒店的看家上品，特別是端午節的時候。如今茶樓、餅店、小商販紛紛做蘆兜粽出售，蘆兜粽經過真空包裝，可以帶走，甚至可以作為禮品送給客人，非常傳統又珍貴。