記得讀小學時，早上最喜歡聽到的就是“賣豆腐哦、賣豆腐哦”的吆喝聲。每到此時，奶奶就急急匆匆地拿起一個碟子，帶上5角錢，去我家的老枇杷樹下買豆腐，我也屁顛屁顛的跟著奶奶去買豆腐，因為我知道，每到此時，賣豆腐師傅必定會送一塊還帶有溫度的豆腐給我，我便拿著它，飛快地跑回家，倒上一點醬油，然后用筷子攪拌一下，就急急地把它吃完，那原汁原味的豆腐清香便滲入我的心房，味道好極了。

吃完新鮮豆腐后，便跑去廚房看奶奶煎豆腐，只見奶奶把鍋烘得干干的，然后在碗里鏟上一塊豬油，待豬油融化后，再倒上一點花生油，然后用刀子把豆腐割開，一塊一塊地把它放進油鍋里，然后把燒紅的木柴拉了出來，火爐里只剩下紅紅的炭火，豆腐在油鍋里嗞嗞的響，只見奶奶全神貫注地觀察豆腐，過完一會兒，奶奶又把它翻了過去，豆腐繼續在油鍋里嗞嗞的響，過了一會兒，那金黃色的豆腐塊便帶著它的芳香散發出誘人的味道，這時奶奶便往鍋里灑一點醬油，然后把它鏟到碟子里，我急匆匆地把它捧回飯廳，馬上夾一塊來吃，誰知剛放進嘴里，用力一咬，燙得我急忙把它吐了出來。奶奶就在旁邊笑著說，這就叫做“心急吃不得熱豆腐”，奶奶說的話雖然很輕，但我卻謹記了一輩子。

長大后，每當我遇上任何急事時，我都會想起奶奶說的這句話，然后慢慢去思考，待思考成熟后，再去干。這樣就會少走彎路，再難的事也會把它干得好、干得滿意。

我也經常教育我的小孩，無論做什么事，都要事前思考好，不要急于去干，待方案成熟后再認真去干，這樣就會把事情干得好，干得漂亮，不會留下遺憾。

成年后，無論在家中或在酒家吃飯，我都喜歡點上一碟干煎豆腐，可我再也吃不到小時候奶奶煎的味道了。

今天起床，愛人煮好粥、煎好雞蛋，叫我去吃早餐，我剛走進廚房時，便聞到了豆腐的清香，只見工人阿姨正在用心地煎豆腐，那嗞嗞的聲音，便勾起了我童年的記憶。朦朧中，我仿佛看到了奶奶的身影，更加懷念起奶奶，懷念起奶奶的干煎豆腐。