2月26日，記者從市教育局了解到，為進一步優(yōu)化學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)，改善學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況，降低營養(yǎng)不良率，促進學(xué)生的健康成長，從2025年春季學(xué)期起，我市將實施學(xué)生營養(yǎng)早餐“三保障”計劃，即推動全市中小學(xué)校將“一杯牛奶、一個雞蛋、一份水果”作為學(xué)生營養(yǎng)早餐基本保障。

市教育局相關(guān)負責(zé)人介紹，近年來，中小學(xué)生（幼兒園）的營養(yǎng)健康狀況受到廣泛關(guān)注。盡管隨著生活水平的提高和健康教育的普及，學(xué)生的營養(yǎng)狀況有所改善，但從近期抽樣情況來看，我市部分中小學(xué)生仍面臨營養(yǎng)不良的問題，尤其是農(nóng)村地區(qū)，學(xué)生營養(yǎng)攝入不足的問題更為突出。而且從我市學(xué)校（幼兒園）早餐食譜來看，基本是以粥類和面食類為主，奶類、蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，營養(yǎng)搭配不均衡、不科學(xué)。

為進一步促進學(xué)生飲食營養(yǎng)均衡，促進學(xué)生的健康成長，從2025年春季學(xué)期起，我市將實施學(xué)生營養(yǎng)早餐“三保障”計劃，即推動全市中小學(xué)校將“一杯牛奶、一個雞蛋、一份水果”作為學(xué)生營養(yǎng)早餐基本保障，搭配其他主食，豐富早餐種類，確保學(xué)生攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，進一步優(yōu)化學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)，確保營養(yǎng)均衡，改善學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況，降低營養(yǎng)不良率，促進學(xué)生的健康成長。

記者還了解到，為進一步加強中小學(xué)普及營養(yǎng)與健康教育，我市計劃通過學(xué)校課程、家長講座、社區(qū)宣傳等形式，向?qū)W生和家長普及科學(xué)膳食知識，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。建立營養(yǎng)健康定期培訓(xùn)制度，規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)與健康管理，邀請專業(yè)營養(yǎng)師，科學(xué)制定食譜為學(xué)生提供個性化的膳食指導(dǎo)，并定期評估學(xué)生的營養(yǎng)狀況。

市教育局要求各縣（市、區(qū)）教育局結(jié)合本地實際，制定詳細實施方案，各學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任分工和工作流程。鼓勵各縣（市、區(qū)）教育局探索推進學(xué)校食堂大宗食材統(tǒng)一采購改革，鼓勵引入強大供應(yīng)鏈管理能力、食品安全保障體系完善的國有企業(yè)參與學(xué)校食堂大宗食材統(tǒng)一采購，保障食材供應(yīng)物美價廉、安全優(yōu)質(zhì)。在營養(yǎng)早餐計劃實施過程中，各地各校要嚴(yán)格規(guī)范膳食經(jīng)費預(yù)算、支出及公開流程，確保財政投入的每一分錢都花得明白、花得放心。